大阪府東大阪市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒578-0901 大阪府 東大阪市 加納５丁目１５番１１号
- 法人番号
- 2122001024708
おすすめ書籍（PR）
大阪府東大阪市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
おすすめ書籍（PR）
法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社食工房のだ屋は、自然と国産原料にこだわり、安心・安全な健康食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社の主要事業は、青森県産にんにくを数ヶ月かけてじっくりと熟成させた完全無添加の「黒にんにく」製品群と、熊本県菊池産の無農薬栽培菊芋を使用した「菊芋」製品群の開発・提供にあります。黒にんにくは、球状、バラ、ペースト、エキスといった多様な形態で展開されており、熟成によりメイラード反応で自然に黒色化し、独特の臭いが抑えられ、甘酸っぱいドライフルーツのような食感と高い抗酸化能（熟成前と比較してDPPHラジカル消去能が50倍に増加）が特徴です。対象顧客は、調味料としての利用を求める食品加工会社、健康食品のサプリメントメーカー、ホテル・飲食店といった業務用顧客に加え、自社通販サイト「黒にんにく工房」を通じて一般消費者にも小売り販売を行っています。 また、同社は特殊な水蒸気爆砕処理を施した「爆砕にんにく」も提供しており、これは高い抗酸化能を有し、複数の特許を取得しています。この爆砕にんにくは、にんにく特有の臭いがなく、アリルプロピルジスルフィドも検出されないため、ペットフード原料としても活用できるという独自の強みを持っています。菊芋製品としては、フリーズドライ加工による微粉末の「菊芋パウダー」や「菊芋チップ」があり、主成分である水溶性食物繊維イヌリンを豊富に含み、血糖値対策に関心のある顧客層に支持されています。 ビジネスモデルとしては、国産原料の調達から加工、製品開発までを一貫して行い、BtoBとBtoCの両市場にアプローチしています。特に、関西全域から全国へと対応範囲を広げています。さらに、本社1階で直営の黒にんにくカレー店「カナメカリー」を運営し、自社製品を活用したメニューを提供することで、製品の魅力を直接顧客に伝え、ブランド認知度向上と販売促進に繋げています。カナメカリーはテレビ番組でも複数回取り上げられるなど、その実績も注目されています。同社は、製品の多様な利用方法を提案するレシピ開発にも力を入れ、顧客の健康的な食生活をサポートする企業として、その地位を確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社食工房のだ屋の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
同業種の企業を読み込み中
おすすめ書籍（PR）10冊 →
食品業界大研究
小西慶太
ザ・会社改造 340人からグローバル1万人企業へ
三枝匡
現場力を鍛える
遠藤功
HIGH OUTPUT MANAGEMENT
アンドリュー・S・グローブ
サッカー馬鹿 海を渡る
川内イオ／著
現代の二都物語 : なぜシリコンバレーは復活し、ボストン・ルート128は沈んだか
Saxenian,AnnaLee,1954- 山形,浩生,1964- 柏木,亮二,1972-
銀行員の分岐点 : 出向か、転職か?成功か、失敗か?
津田,倫男,1957-
影響力の武器 : なぜ、人は動かされるのか
Cialdini,RobertB 社会行動研究会
インバウンドの衝撃 : 外国人観光客が支える日本経済
牧野,知弘
稼ぐまちが地方を変える : 誰も言わなかった10の鉄則
木下,斉
所在地を問わず同業種で選定
株式会社食工房のだ屋は特許4件・商標3件を保有しています。商標は医薬品・サプリメント（第5類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
4件
審査中・消滅含む 5件
商標
3件
登録・現存
4件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
データ基準日: 2026年10月15日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
産業分野: ・化学（現存4）
ニンニク皮を用いた活性酸素消去剤、動物用飼料、及びその製造方法登録2018・請求項3項
従来、産業廃棄物として処理されていたニンニクの皮を用いて高い活性酸素消去能を有する活性酸素消去剤を提供すること
ニンニク破砕物、活性酸素消去剤、及びニンニク破砕物の製造方法登録2012・請求項5項
高い活性酸素消去能を有するニンニク破砕物、及びこれを用いた活性酸素消去剤、並びに黒ニンニクの製造に従来欠かせなかった熟成工程を経ることなく生ニンニクから高い活性酸素消去能を有するニンニク破砕物を効率的に製造する方法を提供すること
ニンニク破砕物、活性酸素消去剤、及びニンニク破砕物の製造方法登録2012・請求項8項
高い活性酸素消去能を有するニンニク破砕物、及びこれを用いた活性酸素消去剤、並びに黒ニンニクの製造に従来欠かせなかった熟成工程を経ることなく生ニンニクから高い活性酸素消去能を有するニンニク破砕物を効率的に製造する方法を提供すること
