個人向け
西晶株式会社は、京都府丹後半島の美しい自然に囲まれた琴引浜の近くで、伝統的な平釜製法による「琴引の塩」の製造販売を手掛けています。同社は、鳴き砂で知られる琴引浜の沖合から汲み上げた清らかな海水を原料とし、熟練の職人が薪を焚べ、手間暇かけてじっくりと炊き上げることで、海水の持つ豊かな旨みを凝縮した高品質な塩を生み出しています。この伝統的な製法は、現代においてもその価値が再認識されており、同社の製品の大きな強みとなっています。 「琴引の塩」を基盤として、同社は多岐にわたる製品ラインナップを展開しています。主力である「琴引の塩」は、にがり2段仕込みの製品や粗粒タイプなど、用途に応じたバリエーションを提供。さらに、塩をベースにした加工食品として、「琴引の雫」や「琴引の塩水」といった液体調味料、あおさ、にんにく、山椒、梅、柚子などの風味をプラスしたフレーバー塩、さらには「アカモク藻塩」といった海藻を活用した製品も手掛けています。また、地域の特産品と連携した「京TANGOPOPCORN」（塩キャラメル、塩バター風味）や、「琴引の塩ぽん酢」「琴引の塩飴」「琴引の塩サイダー」といった調味料、菓子、飲料まで、幅広いジャンルの商品を開発・販売しています。 これらの製品は、主にオンラインショップを通じて全国の一般消費者に提供されており、家庭での料理から贈答品まで、様々なシーンで利用されています。同社のビジネスモデルは、地域固有の資源と伝統技術を最大限に活用し、職人の手仕事による高品質な製品を製造することにあります。そして、その製品を多様な形で展開し、オンライン販売を通じて広範な顧客層に届けることで、持続的な事業成長を目指しています。同社の強みは、丹後半島の豊かな自然が育む海水を原料とする地域密着型の生産体制と、伝統製法を守りながらも革新的な商品開発に挑戦し続ける姿勢にあります。これにより、顧客は「琴引の塩」を通じて、丹後半島の風土と職人のこだわりを感じられる、唯一無二の食体験を得ることができます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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