個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
合同会社ココロスは、同社が運営する精肉店「THE MEAT HOOK」を中心に、九州産の黒毛和牛、国産牛、豚肉、鶏肉の加工・販売を行う。職人が原料肉を手切りし、サーロインステーキ、カルビ、モモ・バラ・ロースのスライスなど、部位や調理用途に応じた商品へ加工する。しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉、ステーキ向けの精肉に加え、黒毛和牛のハンバーグやメンチカツなどの惣菜も店内で調理・販売しており、家庭で肉料理を楽しむ地域住民や子育て世帯を主な顧客とする。 商品加工では、精肉を切り分ける際に生じる切り落としや脂身も活用する点に特徴がある。黒毛和牛ハンバーグには切り落とし部分と脂身をミンチにして使用し、メンチカツには黒毛和牛と国産豚のミンチを組み合わせる。さらに、牛の脂身を煮出して精製した牛脂油「ヘット」で惣菜を揚げ、肉由来の風味を衣にも加えている。メンチカツは店舗の惣菜で人気首位の商品として紹介されている。実店舗での対面販売に加えてオンラインショップも設け、精肉と加工品を小売する事業構成を採る。九州産食肉の仕入れ、職人による手切り加工、端材や牛脂を商品へ生かす製造方法が事業上の強みである。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年8月
3期分（2024/03〜2026/08）
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