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日當山醸造株式会社は、鹿児島県霧島市に拠点を置く、大正9年（1920年）創業の老舗酒造メーカーです。同社は、十数名の有志によって設立されて以来、伝統的な焼酎製造技術を継承し、本格焼酎の旨さを追求し続けています。主要事業は、しょうちゅう乙類の製造、卸売、小売であり、特に芋焼酎「アサヒ」シリーズが全国で根強い人気を誇ります。 同社の焼酎造りの根幹をなすのは、特選された主原料と、大自然の霧島山系から湧き出る清麗な湧水です。麹造りから醪の醗酵、蒸留、熟成に至るまで、全工程にわたり真心を込めてじっくりと時間をかけています。代表銘柄である芋焼酎「アサヒ」は、明治天皇御製から命名され、「心はいつも清く明るく持ち、明日の健康を考えて欲しい」という深い願いが込められています。 「アサヒ」シリーズには、創業以来の伝統の味でコクとキレ、薫る甘味を持つ「本格芋焼酎アサヒ」をはじめ、黄金千貫100%使用で気品溢れるクリアな味わいの「アサヒゴールド」、黒麹仕込みによる濃厚かつコク深い「アサヒブラック」、そしてシルクスイートをメインに醸造したふんわり優しい甘さと華やかな香りが特徴の「アサヒピンク」など、多様なラインナップを展開しています。また、営業品目には芋焼酎の他、麦焼酎、米焼酎、蕎麦焼酎、樫樽酒の製造も含まれており、幅広い本格焼酎を提供しています。 同社は「街から酒蔵の灯を消さない。酒造りは街造りである」という信念のもと、地域経済の活性化と和酒市場の拡大を命題に掲げています。オンラインストアを通じた直接販売のほか、卸売や小売を通じて全国の消費者、酒販店、飲食店に製品を届けています。ユネスコの無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」の一翼を担い、その魅力を未来へと繋ぐべく、日々酒造りに邁進しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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