沖縄県那覇市に所在する、2024年設立の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒900-0015 沖縄県 那覇市 久茂地２丁目１４番２２号
- 法人番号
- 3360003013778
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沖縄県那覇市に所在する、2024年設立の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（飲食・食品）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社美らヤギは、沖縄県今帰仁村のやんばる牧場が生産するブランド山羊肉「美らヤギ」の仕入れ、加工、販売を主軸とする。同社は名護市の食肉センターから枝肉を自ら運搬し、覇市で部位別の切り分け、殺菌・洗浄、真空包装、急速冷凍までを担う。ロース、バラ、モモ、肩、腕などの精肉や、骨付き肉・内臓と和出汁を組み合わせたヤギ汁を通信販売し、今帰仁村のふるさと納税返礼品としても取り扱う。飲食店や料理人への食材供給にも対応し、精肉は首城跡で開催された「DINING OUT RYUKYU-SHURI」のメインディッシュに採用された実績を持つ。 覇市久茂地では山羊料理居酒屋「酒処よっちゃん。」を運営し、冷凍せずに提供する生ヤギ刺し、山羊汁、ステーキ、唐揚げ、チーイリチーなどを販売する。発酵飼料、早期去勢、高床式飼育によって獣臭を抑えた山羊肉を使用し、山羊料理に不慣れな観光客や地域住民にも食べやすい調理法と保存方法に特徴がある。商品販売と直営飲食店を組み合わせ、山羊肉の認知拡大と沖縄の食文化継承を図る事業構成である。 さらに、採卵を終えた沖縄県産親鳥「ハイケイ」を地元畜産業者や食鳥加工場と連携して活用する食品事業を進める。焼き鳥、炒め物、タレ焼き、皮ポン酢などを直営店で提供するほか、冷凍・真空パック食品、業務用商品、ギフト向け商品の開発を計画。未利用食材を加工・販売へつなげることで食品ロスを減らし、山羊と親鳥を軸に沖縄県産食材の付加価値化を行う点がビジネスモデルの核となる。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
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