法人向け（製造業）
日本醸造工業株式会社は、大正6年（1917年）の創業以来、醤油・味噌・清酒などの発酵食品製造に不可欠な種麹（麹菌の胞子）の製造販売を主軸とする企業です。同社は、栂野式醤油速醸法の開発に貢献し、醸造業界の発展に寄与してきました。醤油用、味噌用、清酒用の種麹を幅広く提供しており、特に醤油用では発熱性や酵素力価の異なる多様な菌株（MC-01、SP-05菌、ソーヤ菌など）を、味噌用では淡色系から赤色系、甘酒用、塩麹用まで多岐にわたる製品（EM-2号菌、M-1菌、白百合菌など）を、清酒用では普通酒から吟醸酒まで対応する製品（吟麗、魁、富士など）を取り揃えています。顧客の要望に応じたオリジナル配合の種麹開発も手掛け、ハラル認証やHACCP認証を取得するなど、品質管理と国際的なニーズへの対応にも注力しています。 種麹事業に加え、同社は醸造用微生物（乳酸菌、酵母）の販売も行っています。具体的には、醤油用酵母、味噌用酵母、後熟酵母、ヒスタミン対策に有効な耐塩性乳酸菌PEなどを提供し、醸造プロセスの改善を支援しています。さらに、醸造関連商材として、ろ過材、容器、レッテル、各種調味料、甘味料、保存料、米や大麦などの原料、醸造用機械（製麹機、味噌チョッパー、圧搾機など）、サニタリー関連品まで、醸造に必要な資材や設備を幅広く取り扱っています。これらの製品・サービスは、全国の醤油メーカー、味噌メーカー、清酒メーカー、甘酒・塩麹製造業者などを主要な顧客としています。 また、同社は多角的な事業展開として、不動産賃貸業も手掛けており、マンションや駐車場の賃貸管理を行っています。本社社屋兼マンションのリノベーション実績もあり、安定した収益源を確保しています。過去には飲食事業にも進出しており、創業以来培ってきた醸造技術と品質管理のノウハウを活かし、日本の食文化を支える基盤技術を提供し続けています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、日本醸造工業株式会社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社健康体力研究所
株式会社健康体力研究所は、スポーツ栄養補給食品および栄養補助食品の製造・販売を主要事業として展開しています。同社は、アスリートや健康志向の顧客のニーズに応えるべ…
大豊製菓工業株式会社
大豊製菓工業株式会社は、スナック菓子および米菓の製造を専門とする食品メーカーです。1957年に野口製菓として創業し、1964年に法人化されて以来、半世紀以上にわ…
三原堂製菓株式会社
三原堂製菓株式会社は、昭和7年（1932年）創業の老舗和菓子店「本郷三原堂」として、長年にわたり和菓子の製造・販売を手掛けています。同社の主力商品は、十勝産小豆…
株式会社ルカド
株式会社ルカドは、最高級の洋菓子を提供するOEM専業企業です。お客様の多様な要望に応え、高い技術を持つパティシエが厳選した素材と本物へのこだわりを追求し、機械生…
興真乳業株式会社
興真乳業株式会社は、1906年（明治39年）に「興真舎牛乳店」として創業し、1世紀以上にわたる歴史を持つ老舗の乳業メーカーである。同社は牛乳類、乳製品、清涼飲料…
有限会社花月
有限会社花月は、昭和二十年代初頭、東京湯島で小さな駄菓子屋として創業し、その後、かりんとう専門店として発展した老舗和菓子製造販売企業です。同社の主力商品は、ガラ…
インテグリカルチャー株式会社
インテグリカルチャー株式会社は、「みんなが使える細胞農業」をビジョンに掲げ、細胞農業インフラの発展と普及を目指すスタートアップ企業です。同社は、生き物から採取し…
株式会社スーパーライトウォーター
株式会社スーパーライトウォーターは、重水素減少水の研究、製造、販売を主軸とする企業です。1997年10月の設立以来、20年以上にわたり重水素減少水の研究を続け、…
株式会社Ｃｏｌｏｒ Ｙｏｕｒ Ｌｉｆｅ
株式会社Color Your Lifeは、「多様な価値観を力に、誰もが選べる未来をつくる」という理念のもと、チョコレート事業を主軸に、PB商品開発販売、マーケテ…
株式会社虎昭産業
株式会社虎昭産業は、コンビニエンス・ストア向けの惣菜・調理パンの製造・加工を主要事業とする食品製造企業です。1976年の創立以来、約半世紀にわたり株式会社セブン…
株式会社ケー・アイ・エス
株式会社ケー・アイ・エスは、1931年の創業以来90年以上にわたり、「スパイスと食品」を通じてあらゆる食のシーンに幸せの架け橋をつなぐことを企業理念として掲げる…
株式会社リスト
株式会社リストは、高品質なチョコレートとスイーツの製造・販売を手掛ける企業です。同社は、東京都内に「リスト浅草店」と「リスト春日店」という2つの実店舗を展開する…
有限会社丸赤商店
有限会社丸赤商店は、昭和21年の創業以来「新鮮美味」を看板に掲げ、近隣の顧客から全国の消費者まで、魚本来の美味しさを届けている老舗の海産物販売店です。創業者の故…
株式会社不二家
株式会社不二家は、1910年の創業以来、「二つとない存在」を目指し、菓子・食品・アイスクリームの製造卸売、洋菓子販売チェーン店・喫茶及び飲食店の経営、不動産事業…
麒麟麦酒株式会社
日本醸造工業株式会社は商標12件・特許2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許はバイオテクノロジーなどの分野が中心です。
商標
12件
登録 12
特許
2件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
麹×？∞Ｋｏｊｉ
アルコール飲料 · 登録2026
ＮＪＫ
金融・保険・不動産 · 登録2016
富士
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
資化物及び資化物の製造方法登録2026・請求項9項
麹菌による資化により特定の機能性成分を増減させた資化物
