法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ドーキンは、土金商店の屋号で国産ひじきの製造・加工および卸売を手掛ける食品事業者である。同社は三重県多気郡明和町を拠点に、伊勢地方で受け継がれてきた木樽蒸し製法による「伊勢ひじき」を製造する。水揚げされた国産ひじきを創業時から継承する巨大な木樽へ入れ、100℃を超える高温の蒸気でじっくり蒸し上げることで、繊維を傷めず、柔らかさと歯ごたえ、まろやかな旨味、深い香りを引き出す。蒸気を吸い込んだ木樽が温度と湿度を調整する点に、ステンレス釜による加工とは異なる特徴がある。 製造工程は、職人が蒸し時間を見極める木樽蒸し、晴天時に海風と日光を利用して旨味を凝縮させる天日乾燥、選別機と職人の目による二重選別で構成される。乾燥具合、艶、香りを確認し、基準を満たした製品だけを出荷する自社品質管理体制を採る。製品は煮物のほか、卵焼き、ハンバーグ、炒め物、惣菜など和洋の料理に利用できる。販売先は全国の問屋、卸売店、小売店、量販店および業務利用者で、卸売専門のため一般消費者への直接小売は行わない。伝統製法を守りながら国産ひじきを加工し、法人取引による安定供給を担う卸売型の事業構成を主軸に置く。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 3人（+1人）
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