鳥取県東伯郡三朝町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒682-0123 鳥取県 東伯郡三朝町 大字三朝８７０番地１
- 法人番号
- 4270003000405
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鳥取県東伯郡三朝町に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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藤井酒造合資会社は、鳥取県の三朝温泉街に酒蔵と店舗を構え、清酒の醸造・熟成・販売を主軸とする酒造会社である。同社の代表銘柄「三朝正宗上撰」は、土蔵で約1年間熟成させた甘口と辛口の中間的な酒質を特徴とし、180mlから1.8Lまでの商品やギフトセットを展開する。地元住民や観光客、三朝温泉の旅館を主要な顧客とし、三朝神社の神酒や花湯まつりなど地域行事にも用いられてきた。三佛寺の要望を受けて復刻した「三徳桜」など、地域の寺社や観光資源と結び付いた商品も扱う。 長期熟成酒の製造にも注力し、1985年醸造の「三徳桜」、1996年・1998年醸造の「白狼古酒原酒」などを商品化している。「白狼古酒原酒1996」はインターナショナル・ワイン・チャレンジ2010のSAKE部門で金メダルと鳥取トロフィーを受賞しており、長期熟成による琥珀色、複雑な香味、原酒ならではの酒質が強みである。 酒造技術を応用したノンアルコール飲料「スイーツ糀あまざけ」も製造する。吟醸酒用の酒米と同様に高度精米した米と米こうじを使用し、糖類と合成保存料を加えず、米のでんぷんを糖化させて自然な甘みを生み出す。200g、300g、750gの単品に加え、贈答用や複数本セットをそろえ、酒蔵併設店舗とオンラインショップで個人、観光客、贈答需要、取引先へ販売する。地域密着の清酒、受賞歴を持つ長期熟成酒、ノンアルコール甘酒を組み合わせた商品構成と、製造から直接販売までを担う収益構造に特徴がある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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0人 · 2026年11月
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