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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社鳥飼酒造は、熊本県人吉市に拠点を置く、400年以上の歴史を持つ酒造会社です。同社は、米焼酎「吟香 鳥飼」の製造・販売を主軸事業としています。製品開発においては、伝統的な手法を尊重しつつ、独自の吟醸麹づくり技術と自家培養酵母を用いることで、華やかな香りと柔らかな味わいを特徴とする焼酎を生み出しています。特に、精米歩合58%まで磨き上げた米を使用する吟醸麹の製法と、厳密な温度管理が、その品質を支える重要な要素となっています。1991年からは吟醸香をテーマにした研究開発を本格化させ、熊本工業大学教授との共同研究を経て1994年に「吟香 鳥飼」を完成させました。その品質は国際的にも評価され、1996年にはモンドセレクション国際食品コンクールでグランド メダイユ ドル（特別金賞）を受賞しています。この受賞は、蒸留酒部門においてジョニーウォーカー社と並ぶ快挙でした。現在も理想の焼酎を追求し、開発と改良を継続しています。 同社は、焼酎製造だけでなく、製造拠点である熊本県人吉市の豊かな自然環境の保全にも積極的に取り組んでいます。特に、球磨川の支流である草津川流域の清流を守る活動は、2000年に産廃処理場計画を阻止するために山林を取得したことに始まり、15年以上にわたり継続されています。土石流の修復や伐採残骸の除去、山林の手入れを通じて、疲弊した山を元の姿に戻す努力を続けています。蒸留所（2005年竣工）や麹蔵（2012年竣工）の建設においても、周囲の微生物侵蝕を避け、洗米排水を清流に流さないための配慮がなされており、自然と共生する酒造りを実践しています。製品は、日本全国の有名酒販店を通じて、個人消費者や飲食店などの顧客に提供されています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-10.0% · 2026年9月
前年同月 10人（2025年9月）→ 9人（-1人）
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株式会社ニッスイ上場
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味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社鳥飼酒造は商標10件・特許1件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は医薬などの分野が中心です。
商標
10件
審査中・消滅含む 18件
意匠
0件
審査中・消滅含む 6件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 3件
特許
1件
審査中・消滅含む 2件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
4件
拒絶・取下げ
0件
くまバレー
工業・農業用化学品・洗浄剤・化粧品・工業用油・燃料・医薬品・サプリメント・電子機器・ソフトウェア・照明・加熱・衛生装置・乗物・貴金属・宝飾品・時計・紙・印刷物・事務用品・革・旅行用品・馬具・家具・プラスチック製品・台所用品・ガラス・磁器・織物・生地・衣料・靴・裁縫用品・ボタン・カーペット・床材・壁掛け・がん具・スポーツ用品・食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料・広告・小売・事業支援・金融・保険・不動産・輸送・物流・旅行・教育・娯楽・スポーツ・文化・IT・研究開発・デザイン・飲食・宿泊・医療・美容・農業サービス・法律・警備・個人サービス · 登録2022
ＮＩＰＰＯＮＩＡ ＮＩＰＰＯＮ
アルコール飲料 · 登録2016
ＮＩＰＰＯＮ ＧＩＮ
アルコール飲料 · 登録2015
ＮＩＰＰＯＮ ＧＩＮ
アルコール飲料 · 登録2015
天然のカリウム保持性利尿活性用の組成物及び該組成物の製造方法登録2014・請求項5項
本発明は、芋焼酎蒸留残液を基に、ナトリウムを選択的に利尿する活性を有し、かつ、カリウム保持性を有する組成物
データ基準日: 2026年10月1日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ＮＩＰＰＯＮ ＳＰＩＲＩＴＳ
アルコール飲料 · 登録2015
吟香鳥飼
アルコール飲料 · 登録2012
