法人向け（製造業・飲食・食品・小売・EC）
株式会社山口商店は、同社は和菓子原料向けの米粉を主軸とする穀粉メーカーで、寒梅粉、うるち米アルファ粉、米の粉、上新粉、上用粉、最中種粉、糯粉、羽二重粉、味甚粉などの加工・製造を行う。製菓会社、食品メーカー、和菓子店を主要顧客とし、団子、柏餅、上用饅頭、最中、豆菓子、落雁、ぎゅうひ餅、打物、掛物など、用途別に米粉製品を展開する事業構成である。 同社の特徴は、うるち米と糯米の性質、ベータ型とアルファ型の加工特性を踏まえた製品設計にある。うるち米アルファ粉は国産うるち米100％を原料とし、炊飯後に温風乾燥でアルファ化し、粉砕加工した製品で、小麦粉やグルテンの代用、パン、麺、ピザ、菓子生地、フライの打ち粉、粥、リゾット、スープ、非常食、離乳食、介護食、冷凍食品などに使われる。上用粉や生最中種粉では胴搗製粉を用い、製菓用途に合わせた粉質を扱う。 米粉製品に加えて、精米、国産もち米、小麦粉、きな粉、澱粉、加工澱粉、小豆や豆類、砂糖、黒糖、水飴、胡麻、餡、寒天、葛粉、葉材、冷凍よもぎ、包装資材、海苔、味付いなり、椎茸、玉子加工品、調味素材、油脂類、糖化品、食用色素、膨張剤、シーズニング、香料なども取り扱う。米粉製造と製菓材料販売を組み合わせ、和菓子店や食品関連事業者が原料を調達するための卸売機能を担う点がビジネスモデルの中核である。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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