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株式会社望月製餡所は、1952年の創業以来、二十四の季節を彩る和菓子からパン、洋菓子、中華菓子まで幅広く使用されるあんこ・餡の製造を主軸とする企業です。同社は、熟練の職人「炊き手」が厳選した北海道十勝産えりも小豆や北海道産雪手亡、大手亡豆などを原材料に、あくまでも昔ながらの製法と「世界に一つだけの釜」を用いて、小豆の灰汁を極限まで取り除いた、あっさりとして食べ飽きないあんこを製造しています。製品ラインナップは、TBS「マツコの知らない世界」で「究極のあんこ」として紹介された小倉あんや、フジテレビ「チャンハウス」で絶賛されたこしあん、練白餡、特上赤餡（生こしあん）、北海道産大手亡餡（生白あん）、粒餡（生粒あん）など多岐にわたり、いずれも添加物を一切使用しないこだわりが特徴です。これらの製品は、和菓子店やパン・洋菓子店などのプロフェッショナルから一般消費者まで幅広い顧客に提供されています。 さらに同社は、あんこ製造で培った小豆の知見を活かし、北海道十勝産えりも小豆を100％使用した本格小豆焼酎「和豆蔵」の製造・販売も行っています。この焼酎は、同社の釜で丁寧に煮熟した小豆を、宮崎県の落合酒造場にて九州産米による米麹を使用し、三石和甕仕込み、単式蒸留器でじっくり蒸留することで、小豆本来の旨味とスッキリとした味わいを実現しています。同社のみが直接販売しており、他では手に入らない希少性の高い製品です。製造したあんこや焼酎は、オンラインショップを通じて全国の顧客に直接届けられるビジネスモデルを展開しており、高品質な製品を安定的に提供することで、日本の食文化に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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