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株式会社大鵬は、飲食業、酒類小売卸業、酒類製造業、コンサルティングを事業内容とする東京都大田区の企業である。同社は1961年に中華料理店として創業し、2016年5月から大田区西蒲田を拠点にクラフトビール製造販売と飲食店運営へ事業を広げた。運営店舗は、羽田イノベーションシティ内の醸造所併設レストラン「HANEDA SKY BREWING」、醸造所直送ビールと石窯ピザ・肉料理を扱う「羽田バル」、和食に合う醸造したてのビールと日本酒を扱う「RE.beer」で構成される。 クラフトビール醸造では、東京都内や大田区の素材、全国各地の農産物・名産品を副原料に用いた小ロットの商品開発を主軸に置く。大田区産海苔を使った黒湯ビール、全国308地域のブレンド米を使った絆舞エール、新潟県柏崎市のわさびエール、福島県いわき市のいわきサンシャインエールなど、自治体・生産者・地域イベントと連携した実績がある。OEM事業では、法人の周年記念品、酒販店のオリジナル商品、飲食店向けメニュー、農産物や加工端材を活用したビール開発に対応し、樽または瓶で製造販売するビジネスモデルを持つ。 醸造機器販売では、株式会社クラフトワークスと共同開発した小規模醸造機「tiny J brew」を扱い、バックヤードや道の駅などでのご当地ビール製造を想定したマイクロブルワリー導入を支援する。電化温度コントロール、DX対応、分割構造、国内製部材による保守性を特徴とする。コンサルティングでは、ブルワリー開業前の資金調達、酒造免許申請、醸造研修、開業後の店舗運営、醸造、販路開拓までを対象にし、RE.beer池上本門寺通り醸造所では、ビアスタイルやアルコール度数、苦味を選ぶ体験型醸造も展開する。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社大鵬は商標5件を保有しています。商標はノンアルコール飲料・ビール（第32類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 5
ハネバル
·
羽バル
飲食・宿泊 · 登録2022
羽田天空醸造所
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2021
ＨＳＢ
ノンアルコール飲料・ビール・飲食・宿泊 · 登録2021
羽田スカイブルーイング
ノンアルコール飲料・ビール · 登録2021
