法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
株式会社三輪酒造は、天保八年（1837年）に岐阜県大垣市で創業した老舗の酒蔵である。同社は、世界遺産白川郷の「どぶろく祭り」で振る舞われるどぶろくを年間を通じて販売可能な形で再現してほしいという白川村からの依頼を受け、主力商品である「白川郷 純米にごり酒」を開発した。当初、酒税法の制約から年間販売が困難であったが、粘り強い交渉の結果、国税庁から販売許可を得るに至った歴史を持つ。このにごり酒は、通常の清酒よりも多くの米を贅沢に使用し、日本酒度-25という濃厚で甘口の味わいが特徴であり、年間を通じて安定した品質を維持している。 同社は「白川郷」ブランドとして、伝統的な「純米にごり酒」のほか、精米歩合60%で華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴の「純米吟醸 ささにごり酒」、瓶内二次発酵による自然な炭酸と甘みが楽しめる「炭酸純米 泡にごり酒」、そして製造直後の風味を-20℃で冷凍保存し、半解凍でシャーベット状に楽しめる「純米にごり 冷凍生原酒」など、多様なにごり酒製品を展開する。また、清酒製造免許に加え、どぶろく製造免許も取得しており、濾過工程を経ない米粒感のある「どぶろく」の製造販売も手掛ける。これらの製品は、個人消費者から飲食店、酒販店まで幅広い顧客層に提供され、国内外の日本酒愛好家から支持されている。主力ブランドの他に「道三吟雪花」「鐵心」「関ヶ原決戦」といった銘柄も醸造しており、その酒蔵は国の登録有形文化財にも指定されている点が強みである。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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馬喰一代株式会社は、飛騨牛を中心とした高品質な食肉の「食品製造販売」を主要事業として展開しています。同社は、岐阜の地で精肉業を始めて六十年以上の歴史を持ち、地元…
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株式会社明治ベーカリーは、主に学校給食用パンの製造卸と、流通向けの半生菓子の製造卸を手掛ける食品メーカーです。同社は、厳選された原材料を使用し、真心を込めた製品…
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有限会社蒲酒造場は、岐阜県飛騨市古川町に拠点を置く、宝永元年（1704年）創業の老舗酒造メーカーです。300年以上にわたり、飛騨の豊かな自然環境を活かした日本酒…
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株式会社仁太郎は、岐阜県中津川市加子母に本社を構え、百余年の歴史を持つ老舗和菓子製造販売企業です。栗きんとん発祥の地として知られる中津川の地域性を活かし、厳選さ…
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株式会社和菓子処一茶堂
株式会社和菓子処一茶堂は、岐阜県中津川市付知町に拠点を構え、伝統的な手造り製法にこだわった和菓子の製造・販売を主軸とする企業です。同社の事業の中核をなすのは、中…
株式会社古川屋
株式会社古川屋は、岐阜県高山市に本社を構え、飛騨の豊かな自然と伝統的な製法を活かした豆腐および関連食品の製造・販売を主軸とする企業です。天保年間創業の歴史を持ち…
有限会社羽島ダンゴ
有限会社羽島ダンゴは、1965年の創業以来、半世紀以上にわたり、みたらしだんごや五平餅を中心とした和風ファストフードの製造・販売を主軸に事業を展開しています。同…
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株式会社さんらいず
株式会社さんらいず（さんらいず）は、岐阜県本巣市宗慶を拠点に、ケーキや焼き菓子、クッキーなどの洋菓子製造・販売およびカフェ運営を手掛ける企業です。同社は「日の出…
株式会社Ｆ－ＦＡＣＴＯＲＹ
株式会社F-FACTORYは、お客様の多様なニーズに応じた魚の切り身加工、角切り加工、粉付け、下味付けなどの各種加工販売を主軸とする食品製造・卸売企業です。ニジ…
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