個人向け
株式会社田中屋せんべい総本家は、幕末の安政六年（1859年）に初代田中増吉が岐阜県大垣市で創業した老舗の煎餅製造販売企業です。同社は、創業以来「みそ入大垣せんべい」を看板商品とし、伝統的な手焼きの技法と独自の製法を守り続けています。主要事業は、伝統的な煎餅の製造販売に加え、現代のニーズに応える革新的な商品の開発、そしてカフェ運営です。 「みそ入大垣せんべい」は、卵を使用せず、自社で手作りするまろやかな糀味噌と岐阜県産小麦粉を半年以上寝かせたものを使用し、熟練の職人が一枚一枚手焼きで仕上げます。特に、焼き型に油膜を作る「艶付け」という独自の技法により、美しい「つや」と堅く独特の歯ごたえを生み出しています。この伝統の味は「飛騨・美濃すぐれもの」にも認定されています。 また、同社は伝統を守りつつも革新的な挑戦を続けており、みそ入大垣せんべいをキャラメリゼした「まつほ」や、ふんわりさくさくとした食感と多様なフレーバーが特徴の「玉穂堂」、国産素材にこだわり香料・着色料・保存料不使用で子供から大人まで楽しめる「せんべいびー」などを展開しています。さらに、日本を代表するショコラティエとのコラボレーションによる「カカオのおやつ」など、煎餅の新たな可能性を追求しています。 販売は、岐阜県大垣市内の直営店（本店、FACTORY SHOP）のほか、全国の百貨店や総合スーパー、オンラインショップを通じて行われています。また、岐阜県大垣市上石津町では、地元の食材を活かしたおにぎり定食やジビエカレー、オリジナルスイーツを提供するカフェ「田の中屋」を運営し、地域活性化にも貢献しています。同社は、伝統の技と味を次世代に継承しつつ、常に新しい価値を創造し、幅広い顧客層に「美味しい」と「驚き」を届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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伸光製菓株式会社は、岐阜県を拠点に和菓子の製造・卸売を手掛ける企業です。同社は、日本の四季の彩りを映した多様な和菓子を製造しており、ご家庭でのお茶受け菓子から本…
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株式会社たかすファーマーズ
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協同組合関給食センター
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馬喰一代株式会社
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有限会社井之廣製菓舗
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ギトー食品株式会社
ギトー食品株式会社は、大豆加工食品の製造・販売を主軸とする相模屋食料株式会社のグループ企業として、豆腐、油揚げ、厚揚げなどの大豆製品の製造を手掛けています。相模…
山中製菓株式会社
山中製菓株式会社は、昭和9年創業の歴史を持つ飴の製造メーカーであり、キャンディー各種（手造りあめ、双付けあめ、包装キャンディー）の製造及び販売を主要事業としてい…
株式会社小林食品
株式会社小林食品は、「感動・笑顔・安心」の食を通じて心の価値を創造することを目指し、主に業務用食品加工と自社製品開発を手掛ける食品製造企業です。同社の事業は大き…
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株式会社マルミは、蜂蜜、オリゴ糖、ローヤルゼリーを中心とした健康食品および甘味料の製造販売を手掛ける企業です。同社は純粋はちみつをはじめ、ゆずはちみつ、れもんは…
株式会社ＣＡＬＭ
株式会社CALMは、こだわりの食品・ギフト商品の企画・制作、およびオリジナル商品開発を主要事業として展開しています。同社は「受け継がれた味と現代の味を贈る」をコ…
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株式会社マン・ネンは、乾燥した食材をブレンド加工し、風味豊かなお茶やふりかけ、健康茶などの商品開発、製造、販売を一貫して手掛ける企業です。同社は現在の社名に改称…
