株式会社エンクル

64.7

製造業/食品・飲料

北海道札幌市豊平区に所在する、社会保険被保険者数26名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒062-0034 北海道札幌市豊平区西岡四条１０丁目３番１号

法人番号: 5430001044881

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基本情報

代表者: 笹川円代表取締役(確認 2022年7月6日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 個人向け
公式サイト: mameil.com

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社エンクルは、Bean to Bar Chocolateを基盤とした最高級の生チョコレートマカロンブランド「MAMEIL（マメイル）」の企画、製造、販売を主要事業として展開しています。同社の事業は、カカオ豆の選定から最終製品に至るまで、異常なまでのこだわりと徹底した品質追求を特徴としています。具体的には、自社でBean to Bar Chocolateブランド「SOIL CHOCOLATE」を立ち上げ、約1年以上をかけてチョコレートとマカロン生地の開発に没頭。マダガスカル産、タンザニア産、トリニダードトバゴ産など3ヵ国のカカオ豆を厳選し、延べ5日間かけて焙炒するほか、テンパリング温度やマカロン生地となるアーモンドのミキサー温度、アーモンドの油抜き時間まで1℃や1秒単位で管理する職人技を駆使しています。これにより、1粒のマカロンを完成させるまでに延べ1週間、構想から発売まで2年を要するほどの情熱を注ぎ込んでいます。同社の生チョコレートマカロンは、豊かなアロマと滑らかな口どけが特徴で、「チョコレート」「ピスタチオ」「コーヒー」「ブラッドオレンジ」「クレームブリュレ」「アールグレイプルーン」といった多様なフレーバーを展開しています。特に「ピスタチオ」には「緑のダイヤモンド」と称されるシチリア産ピスタチオを贅沢に使用し、「クレームブリュレ」ではバニラビーンズとカリカリとしたキャラメルの食感を追求しています。また、和歌山県みなべ町の若手梅農家チーム「UME BOYS」とのコラボレーションによる「超完熟南高梅」フレーバーなど、厳選された旬の素材との組み合わせにも積極的です。ビジネスモデルとしては、主に自社オンラインストア「MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON」を通じて全国の顧客に直接販売しており、ヤマト運輸クール便での配送に対応しています。また、バレンタイン催事への出店や、ESSE、MEMOCOといったメディアでの紹介実績もあり、高級スイーツ市場におけるブランド認知度を高めています。同社は、本来廃棄されるカカオハスクを再活用することで、持続可能な菓子作りにも貢献しており、次世代にチョコレートの美味しさを繋ぐという社会的責任も果たしています。これらの取り組みを通じて、同社は単なる菓子ではなく、「食べる」を超えた特別な体験を顧客に提供することを目指しています。

2026年4月30日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

直近の動き

エンクルの高級スイーツ「MAMEIL」と「PURANE」一般発売

株式会社エンクルは、2026年4月10日、日本最大のバレンタイン催事で1ヶ月売上56億円を記録し毎日完売となった「ザクザク生クリーム生チョコPURANE」が4月15日より一般発売開始となったことを発表しました。同月22日には「ＩＭＯＴＥＲＩＡ　ＧＥＬＡＢＯ」の商標を出願し、4月27日には4月3日より放送開始のTVアニメ「スノウボールアース」との限定コラボ商品の登場を発信しています。

社会保険被保険者数は、2025年4月の25名から2026年7月の26名と、25〜26名の規模で概ね横ばいで推移しています。

同社はカカオ豆の選定から最終製品に至るまで徹底した品質追求を行い、1粒のマカロンを完成させるまでに延べ1週間、構想から発売まで2年を要するほどの情熱を注ぎ込んでいます。自社オンラインストアを通じて全国の顧客に直接販売するとともに、バレンタイン催事への出店やメディアでの紹介実績もあり、新製品の一般発売やコラボ商品の展開を通じて事業拡大を図る時期にあたります。

この要約は 2026-07-20 に AI が公開情報をもとに生成しています。対象イベント 3 件。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

提供サービス

2件

サウナ後専用ジェラート

サウナ後に特化したジェラート。

PURANE

バレンタイン催事で人気を博した生チョコレート。

キーワード

サービス

生チョコレートマカロンBean to Bar Chocolateオンラインストア運営催事販売ギフト販売チョコレートピスタチオコーヒーブラッドオレンジクレームブリュレアールグレイプルーン超完熟南高梅

テクノロジー

Bean to Bar Chocolate製造技術

KPI

1種類

社会保険被保険者数

26人 · 2026年8月

33期分（2023/12〜2026/08）

企業データ

役員1名公共調達1件知的財産権16件ニュース13件

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