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株式会社ＴＨＥ ＣＲＡＦＴ ＦＡＲＭは、静岡市葵区の安倍川上流域で茶園と荒茶工場を運営し、安倍本山茶の栽培・製造、茶素材の商品開発、オリジナルブレンドの開発・販売を行う農業生産法人である。同社は自社茶園に加え、約40軒の地域生産者と協力し、総面積10ヘクタール以上、標高差700メートル、南北20キロメートル以上に及ぶ生産体制を構築。圃場ごとの気温、湿度、日照時間、土壌、地質、標高を記録し、茶葉の生育管理に活用する。継承した60キログラム・1.5ラインの荒茶工場では、温度を管理しながら浅蒸し製法で新茶や安倍本山煎茶を製造するほか、手摘み文化の継承、耕作放棄茶園の再整備、有機栽培と慣行栽培を組み合わせた茶園管理にも取り組む。 商品開発では、煎茶、烏龍茶、紅茶、白茶、後発酵茶、GABA茶などを扱い、萎凋、熟成、乾燥、焙煎、蒸留の技術を応用する。麹菌を用いて専用発酵蔵で数週間発酵させる麹菌発酵茶や、乳酸菌発酵による晩茶など、国産茶葉の新たな加工方法を開発している。ブレンド事業では、茶原料、国産果実チップ、有機ハーブ、スパイス、ジュニパーベリー粕、自家製抽出香料など200種類以上の素材を組み合わせ、食事、洋菓子、空間に合わせたペアリングを設計。オフィシャルECサイト「TEA CREATIVE FIELDS」で茶葉やティーバッグを消費者へ販売するとともに、クラフトビール、ジン、コーヒー分野との共同開発を行う。栽培から加工、商品企画、オンライン販売までを自社の事業領域とし、産地特性と発酵・ブレンド技術を組み合わせる点を強みとする。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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