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ガイアフロー株式会社は、同社の事業会社であるガイアフローディスティリング株式会社を通じて、静岡県静岡市に位置する「ガイアフロー静岡蒸溜所」を運営し、ウイスキーの製造販売を主たる事業として展開しています。同蒸溜所は、豊かな自然に囲まれた「オクシズ」と呼ばれる地域にあり、南アルプスからの伏流水と地元の風土を活かした、自然と調和するウイスキー造りを目指しています。特に、世界でも類を見ない薪直火蒸留機「W」と、旧軽井沢蒸留所から移設された蒸気間接加熱式蒸留機「K」という二つの初留蒸留機を使い分けることで、それぞれ異なる個性を持つ原酒を生み出しています。薪直火蒸留機「W」は、静岡の間伐材を燃料とし、800℃にも達する高温で蒸留することで、コクと力強さ、心地よい香ばしさを持つ原酒を造り出します。一方、蒸気間接加熱式蒸留機「K」からは、軽やかで華やかな香りの原酒が生まれます。これらの原酒は、スコットランドのフォーサイス社製再留機「S」で二度目の蒸留を経て、樽で熟成されます。 同社は原材料にもこだわり、日本産大麦、静岡県産大麦、外国産大麦を産地ごとに分けて仕込み、蒸留、熟成を行うことで、多様な風味の原酒を追求しています。製品ラインナップは多岐にわたり、単一蒸留所の原酒のみで構成される「シングルモルト静岡」シリーズ（ポットスティルW純日本大麦、ポットスティルW純外国産大麦、ユナイテッドSなど）や、外国産原酒と静岡蒸溜所のモルトウイスキーをブレンドした「ガイアフローウイスキー ブレンデッドM」を提供しています。特に「ブレンデッドM」は、ウイスキー本来の味わいを大切にするため、ノンチルフィルタード（冷却濾過なし）かつノンカラード（着色料無添加）で製造されています。 また、同社は「静岡プライベートカスク」という樽オーナー制度を提供しており、顧客はウイスキー原酒をひと樽丸ごと予約購入し、3年以上の熟成を経て自分だけのウイスキーをボトルに詰めることができます。さらに、ウイスキー造りの現場を体験できる蒸溜所見学ツアーも随時開催しており、有料テイスティングを通じて製品の魅力を直接伝える機会を設けています。これらの取り組みは、ウイスキー愛好家から一般消費者、そして樽オーナーを目指す顧客まで幅広い層を対象としています。同社のウイスキーは、World Whisky Awards 2024で「ポットスティルW 純日本大麦 初版」が日本エリアの最優秀賞を受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。地域の間伐材活用による森林保護への貢献や、地元農家との協働による静岡県産大麦の使用推進など、地域に根ざした持続可能なビジネスモデルも特徴です。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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