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法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社山崎屋は、明治3年（1870年）創業の歴史を持つ奈良漬専門企業であり、奈良の伝統的な食文化を象徴する奈良漬の製造・販売を主軸事業としています。同社は古都奈良の興福寺五重の塔を望む東向き通りに本店を構え、長年にわたり培われた伝統と技術を守りながら、高品質な奈良漬を全国の顧客に提供しています。主力商品である奈良漬は、徳島の自社農園で栽培されたうり、きゅうり、すいか、なす、守口大根、しょうが、メロン、かぶら、人参といった厳選素材を使用し、収穫後すぐに塩漬けされます。その後、職人の手作業により、酒粕と味醂粕を用いた6回にわたる丁寧な漬け替え工程を経て、塩分を3〜4%にまで抑えた、甘みと芳醇な香りが特徴の奈良漬が完成します。この製法は添加物を一切使用せず、自然の力を最大限に活かすことで、素材本来の旨味を引き出すことに重点を置いています。 商品ラインナップは、贈答用から家庭用まで多様なニーズに対応しており、箱詰、樽詰、袋詰、化粧箱詰、そして手軽に楽しめるきざみ奈良漬を展開しています。さらに、伝統的な奈良漬の枠を超え、奈良漬フィナンシェや奈良漬サブレといったオリジナル漬物スイーツの開発・販売も手掛けており、新たな顧客層へのアプローチも強化しています。これらの商品は、奈良県内の直営店（本店、宝来店、学園前店、JR奈良店、奈良みやげ横丁）や百貨店（近鉄百貨店、イオン高の原店）、全国の販売店（あべのハルカス、阪急百貨店、産直市場よってって、三浦屋、道の駅など）、および公式オンラインショップを通じて幅広く提供されています。 同社の奈良漬は、一般消費者への贈答品や土産物としてだけでなく、ホテル、レストラン、道の駅といった法人顧客にも利用されており、日本の伝統的な食文化を伝える逸品として高い評価を得ています。また、本店2階では「Cafe GROOVY」を運営し、飲食サービスも提供することで、地域に根差した事業展開を進めています。長年の経験と職人の技に裏打ちされた品質と、多様な販売戦略により、同社は奈良漬の魅力を国内外に発信し続けています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
このデータをAIで活用
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株式会社山崎屋は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
山崎屋の奈良漬
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
