個人向け
有限会社セラヴィは、秋田市に拠点を置く「パティスリー ドゥフィーユ」を運営し、フランス菓子を基盤とした洋菓子の製造・販売およびカフェ事業を展開しています。創業者の清水英博氏は、パリの名店で修業を積んだ後、1995年9月に秋田市牛島で「パティスリー ドゥフィーユ」をオープンし、2003年に現在の山王に移転しました。同店は、フランス菓子の伝統的な製法を守りつつ、秋田の豊かな地元食材と新しい感性を取り入れたオリジナリティ溢れる菓子作りを追求しています。発酵バターや最上級の生クリーム、コクのある赤卵といった厳選素材を惜しみなく使用し、手間をかけた繊細な手作業によって、見た目にも美しい高品質な洋菓子を提供しています。 提供する製品は多岐にわたり、定番のプチガトーとして「フレジエ」「モンブラン」「ショートケーキ」のほか、オリジナル商品の「イヴォワール」「トロワショコラ」などがあります。焼き菓子では、店名を冠したリーフパイ「ドゥフィーユ」や、マカロン、ガレットブルトン、フィナンシェ、各種サブレ、パウンドケーキなどを製造販売しています。また、ベルギー産カカオやルビーチョコレート、秋田の地酒「雪の茅舎」を使用した「パヴェドゥノワール」をはじめとするショコラ製品や、パティシエの技術を活かしたクロワッサン、カヌレ、キッシュなどのパン・ヴィエノワズリーも提供しています。アントルメ（ホールケーキ）は、誕生日やクリスマスなどの特別な日のために、季節のフルーツを贅沢に使った「シャンティフリュイ」や「ショコラフォレノワール」などを揃えています。 店舗では、洋菓子の販売だけでなく、2階のサロンスペースでカフェサービスも提供しており、パティシエが手掛けるランチやアフタヌーンティー、季節のパルフェやジェラートなどを楽しむことができます。顧客は、日常のティータイムから特別な日のデザート、贈答品まで幅広い用途で利用しており、オンライン予約システムを通じてホールケーキやランチの事前予約も可能です。同店は、地域に根差した洋菓子店として、イベントや催事への参加も積極的に行い、フランス菓子の魅力を秋田の顧客に伝え続けています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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