青森県上北郡おいらせ町に所在する、2013年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒039-2127 青森県 上北郡おいらせ町 木崎１５８番地
- 法人番号
- 6420005007091
青森県上北郡おいらせ町に所在する、2013年設立の専門サービス（その他専門サービス）法人。
法人向け（製造業）
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
協同組合青森県黒にんにく協会は、青森県内の黒にんにくメーカーが共同で商品の普及と地域ブランド化を進めるために結成した協同組合である。黒にんにく生産者・製造事業者を対象に、共同販売会や展示即売会への出展、勉強会、広報活動を行い、消費者への認知拡大と組合員の販売促進を支援する。地域団体商標「青森の黒にんにく」を取得し、地域ブランドの保護にも取り組む。組合員の商品を生産地域別に紹介するとともに、通販対応事業者の案内やメディア取材への対応を行う。 同組合は、青森県産業技術センター農産物加工研究所や学術顧問との連携により、黒にんにくの成分規格化と製造技術の研究を進めてきた。味覚センサーによる甘味・旨味・苦味・渋味の測定、成分分析、定期的な勉強会を組み合わせ、組合員の製法改善につなげる活動に特徴がある。普及対象となる黒にんにくは、白いにんにくを高温・高湿の環境で3〜4週間熟成させた加工食品で、甘酸っぱい風味とドライフルーツのような食感を持つ。 普及活動では、全国黒にんにくサミットや世界黒にんにくサミット、食育をテーマとするセミナー、黒にんにく料理グランプリを実施し、生産者間の交流や料理への活用を促す。料理研究家によるレシピや大会入賞候補者のレシピ、認定飲食店の紹介に加え、公式Tシャツも販売する。第1回全国黒にんにくサミットには28都道府県から258名が参加しており、地域ブランドの普及と研究機関を交えた技術研鑽を組み合わせた活動実績を持つ。
2026年10月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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協同組合青森県黒にんにく協会は商標4件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は医薬などの分野が中心です。
商標
4件
特許
2件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年11月5日確認分
黒∞協同組合
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2014
ＧＡＢＡ分解酵素阻害用組成物登録2019・請求項5項
ＧＡＢＡを豊富に含むネギ属植物を原料とした、生体内におけるＧＡＢＡの有効利用率を向上させることのできる組成物や食品の提供。
