東京都品川区に所在する製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒142-0041 東京都 品川区 戸越１丁目２４番２号
- 法人番号
- 7010701030742
東京都品川区に所在する製造業（食品・飲料）企業。
法人向け（飲食・食品・小売・EC）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ａｎｔｉｃａ Ｓａｌｕｍｅｒｉａは、同社が国産豚肉と日本産原料を用い、イタリアの伝統的な製法でサラミや豚肉加工品を製造・販売する食品メーカーである。主力商品は、唐辛子を利かせたペースト状サラミ「ンドゥイヤ」、フェンネルシードで風味を付ける「サルシッチャ・カラブラ」、白ワインと胡椒を使う「サラミ・クラシコ・ビアンコ」、ピッツァ向けの「サラミ・ナポリ・ピカンテ」、約45日間熟成させる「ソプレッサータ・カラブラ」など。北海道産牛乳のカチョカバッロに国産豚のサラミを組み合わせた「サンライズジャパン」も商品化している。 カラブリア州出身の職人ヴィットリオ・サウロが、ンドゥイヤの発祥地スピーリンガやDOP認証工場、イタリア各地で習得した食肉加工技術を生産に生かす。部位ごとの選別、粗挽き、香辛料の調合、手作業による腸詰め、加圧成形、長期熟成といった工程に特徴があり、日本の畜産物とカラブリアの製法を組み合わせている。商品は提携通販サイト「VERA ITALIA」で個人向けに販売するほか、店舗との法人取引にも対応し、全国の食卓、イタリア料理店、ピッツェリア、小売店を顧客とする。料理人によるパスタ、ピッツァ、前菜などのレシピ提案も行い、家庭用商品と業務用卸売を組み合わせた販売形態を採る。国内原料によるイタリア式サラミの製造技術と、用途別の商品構成が事業上の強みである。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・役員・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
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