株式会社カタヤマキ

41.7

製造業/食品・飲料

静岡県静岡市清水区に所在する、従業員（被保険者）14名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒421-3103 静岡県静岡市清水区由比４７０番地の１６

法人番号: 7080001011866

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基本情報

業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け（飲食・食品・製造業・小売・EC）個人向け
公式サイト: katayamaki.com

事業概要

株式会社カタヤマキは、静岡県静岡市清水区由比に拠点を置き、駿河湾で水揚げされる希少な桜えびとしらすの加工販売を主軸とする企業です。同社は、由比港で水揚げされた新鮮な桜えびを「生桜えび（冷凍）」「釜揚げ桜えび」「素干し桜えび」として加工し、個人消費者向けに産地直送で提供しています。特に、桜えびのヒゲや足、尾を特別な製法で取り除いた「桜えびきむき」は、製造に手間がかかるため現在では同社のみが製造する貴重な製品であり、水産庁長官賞を受賞するなど高い評価を得ています。また、由比のしらすについても「一艘引き」漁法による鮮度の高い「釜揚げしらす」や「ちりめん干し」を取り扱っています。同社は、これらの高品質な水産加工品を一般消費者への通信販売だけでなく、業務用としても提供しています。業務用では、駿河湾産の桜えびに加え、コストパフォーマンスを重視する顧客向けに台湾産などの輸入小えびも加工販売しており、飲食店や食品メーカーの多様なニーズに対応しています。製造元から直接販売することで、中間コストを削減し、質の高い商品を適正価格で提供できる点が強みです。また、由比桜海老商工業協同組合の一員として、地域ブランド「由比桜えび」の振興や、文化庁の「100年フード」に認定された「桜えびの沖あがり」といった伝統食文化の継承にも貢献しています。

2026年6月5日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。

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