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英君酒造株式会社は、明治14年（1881年）創業の歴史を持つ静岡県の酒造会社です。同社は「淡麗豊潤、柔らかで優美な吟醸香をまとった食中酒」をコンセプトに、伝統を守りつつ現代にも愛される酒造りに挑戦し続けています。全ての製品を、優しい味と香りで飲み飽きしない「静岡酵母」で醸しており、特に「静岡型吟醸造り」を特徴としています。この製法は、長期低温発酵を基本とし、酒米の厳選から原料処理、蒸米、製麹、酒母、醪、上槽、火入れ、瓶詰に至るまで、各工程で蔵人の熟練した手造りの技術と経験を重視しています。仕込み水には、蔵のある入山地区に湧く名水「桜野沢」と、蔵内で発見された井戸水を使用し、オール静岡県産の地酒造りにも注力しています。 主要商品としては、酒米の王様である兵庫県産山田錦を35%まで精米したフラッグシップ「大吟醸 英君」や、人間国宝・芹沢銈介氏のラベルを使用した「大吟醸いろは」、山田錦や雄町、五百万石、誉富士といった酒米を使用した「純米大吟醸」「純米吟醸」「特別純米酒」「本醸造」など、幅広いラインナップを展開しています。特に「紫の英君 純米吟醸 山田錦」は甘旨口でフルーティー、「橙の英君 純米吟醸 雄町」は柑橘系の爽やかさ、「緑の英君 純米吟醸 五百万石」は透き通るような爽やかさが特徴です。同社の酒は、全国新酒鑑評会をはじめとする数々の鑑評会で受賞歴があり、その品質の高さが評価されています。 ビジネスモデルとしては、全国各地の酒販店を通じて一般消費者へ日本酒を供給するほか、酒販店や飲食店向けにオリジナルラベルの日本酒制作も承っており、顧客の多様なニーズに応えています。オンラインでの注文フォームも提供し、直接顧客への販売も行っています。同社は、米の旨味を感じさせつつもスッキリとした喉ごしで、料理との相性を追求した「料理と寄り添う酒」を目指し、日々の酒造りに情熱を注いでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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英君酒造株式会社は特許10件・商標2件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許はバイオテクノロジーなどの分野が中心です。
特許
10件
登録 0
商標
2件
登録 2
産業分野: 化学（10）・機械工学（1）・計測機器（1）
