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株式会社神沢川酒造場は、大正元年（1912年）創業の歴史を持つ、静岡県静岡市清水区由比に拠点を置く清酒の製造・販売を行う酒蔵です。東海道の宿場町として栄えた由比の地で、地元を流れる神沢川のやわらかな水を仕込み水として使用し、「正雪」ブランドの日本酒を醸造しています。この水は鉄・マンガン・マグネシウムなどの不純物をほとんど含まない軟水であり、ごまかしのきかない、澄んだ味わいの酒を生み出す同社の強みとなっています。酒造りにおいては、山田錦、吟ぎんが、雄町、そして静岡県が開発した酒造好適米「誉富士」といった優良な原料米を厳選し、米の品種や精米歩合、その年の出来を見極めながら最適な扱い方を追求しています。特に、酒造りの要となる麹づくりでは、熟練の蔵人が五感を総動員し、和釜での全量蒸米、手造り麹といった伝統的な手法で手間暇を惜しまず醸造にあたっています。製品ラインナップは多岐にわたり、山田錦を35%まで精米した「大吟醸斗瓶取」や「純米大吟醸」、雄町米のコクとまるみが特徴の「純米大吟醸備前雄町」、食中酒に最適な「辛口純米誉富士」など、様々なタイプを展開しています。また、熱殺菌を一切加えていないフレッシュな「吟醸 生」や「本醸造 生」といった生酒も提供し、日本酒愛好家から日常的に日本酒を楽しむ層まで、幅広い顧客のニーズに応えています。同社は直接の通信販売は行わず、全国の酒販店を通じて製品を提供するとともに、隣接する「神沢川酒店」での小売販売も手掛けています。仕込みから出荷管理に至るまで、パストライザークーラーや生詰瓶燗、低温貯蔵といった最新の設備と伝統的な技術を融合させ、常に最高の品質を追求し、唯一無二の日本酒を世に送り出すことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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