法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ヤマト食品株式会社は、明治30年（1897年）の創業以来、駿河湾の恵みである桜えびを中心に、水産加工食品の製造販売を手掛ける老舗企業です。主要事業として、日本国内で唯一駿河湾で漁獲される希少な桜えびの加工販売を主軸に、しらす、でんぶ、輸入乾燥えびの製造販売を展開しています。桜えびについては、駿河湾産の生桜えび、釜揚桜えび、素干桜えびを提供しており、特に釜揚桜えびは厳選した天日塩を使用し、大釜で茹で上げる職人の技術とコンピュータ制御による温度管理を融合させています。また、台湾産の桜えびも取り扱い、生、釜揚げ、素干しといった多様な形態で提供しています。漁獲から入札、工場への迅速な搬送、そして加工まで一貫した体制を構築しています。 同社は、北海道産のタラを厳選して使用するでんぶの製造にも強みを持っています。桜でんぶ、黄でんぶに加え、糖分を抑えソフトな食感に仕上げた寿司用でんぶは独自の加工技術を駆使したオリジナル商品です。でんぶの加工は、粉砕したタラを着色し砂糖と混合する「ドライ」と、調味料で佃煮風に仕上げる「ウェット」の2種類があり、それぞれ専用の加工場で製造されています。しらす製品では、駿河湾で水揚げされたしらすを衛生管理の行き届いた加工場で洗浄・釜揚げし、コンピュータと人間の目による厳重な検査を経て、釜揚げしらすやちりめんとして市場に供給しています。さらに、台湾、ベトナム、中国、フィリピンなどから輸入した乾燥小えびも取り扱い、業務用として食品メーカーや飲食店向けに、着色、粉砕、ボイル乾燥など多様な加工品を提供し、PB・OEM開発にも柔軟に対応しています。 品質管理においては、平成24年（2012年）にISO22000認証を取得しており、X線選別機、磁力選別機、金属探知機、高速振動ふるい機といった最新機器と、熟練した職人による目視選別を組み合わせた厳重な検査体制を確立しています。創業から100年以上にわたり培われた「物を見る目」と最新テクノロジーを融合させることで、安全で高品質な製品を一般消費者から法人顧客まで幅広く提供し、日本の食文化に貢献しています。
2026年5月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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