株式会社今井酒造店

25.1

製造業/食品・飲料

長野県長野市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。

所在地: 〒381-0017 長野県長野市大字小島６２番地

法人番号: 7100001000296

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基本情報

代表者: 今井孝代表(確認 2026年7月27日)
業種: 製造業食品・飲料
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: wakamidori.com
取引銀行: 出典: 公式サイト・取得日 —

業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

事業概要

株式会社今井酒造店は、長野市の善光寺平で清酒を中心に製造・販売する酒造会社である。1691年の創業以来、代表銘柄「若緑」をはじめ、長野県産美山錦や木島平村産金紋錦を用いた純米吟醸・純米大吟醸「五岳」、地元小売店と栽培した米から造る「風の露」を展開する。全量を特定名称酒とし、甑や和釜を使った手作業、三段仕込み後に米を加える四段仕込み、発酵温度の管理によって、甘味のある旨口の地酒に仕上げる点が特徴である。昭和30年頃から純米酒に注力し、糖類などの食品添加物を使わない製造を続けている。同社は清酒に加え、米焼酎、長野県産杏と杏由来酵母を使う杏ワイン、特別純米酒と県産リンゴ果汁を合わせた「クオーレ・ディ・メーラ」、米麹100％の甘酒、酒粕や粕漬けも製造する。しぼりたて、にごり酒、ひやおろし、夏酒、戸隠山雪中酒など季節商品も扱い、酒販店、百貨店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、農産物直売所への卸売と、飲食店・ホテルへの業務用販売、ECサイトによる消費者向け販売を組み合わせる。長野市を中心に軽井沢町、小布施町、須坂市、中野市などへ販売網を持ち、320年以上継承した手造りの醸造技能、地元産原料の活用、少量生産による温度・品質管理が事業上の強みである。

2026年10月15日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。