京都府京都市南区に所在する、1949年設立・従業員（被保険者）81名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
- 所在地
- 〒601-8357 京都府 京都市南区 吉祥院石原堂ノ後西町７番地
- 法人番号
- 7130001012116
京都府京都市南区に所在する、1949年設立・従業員（被保険者）81名の卸売・商社（食品・農産物）企業。
法人向け（飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
京都鰹節株式会社は、京都市南区吉祥院石原堂ノ後西町に本社を置く鰹節・出汁素材の卸売事業者。明治10年（1877年）1月に京都市中京区姉小路堺町で鰹節卸業として個人創業し、昭和24年12月に法人改組した老舗で、創業から140余年の歴史を持つ。資本金2,500万円、代表取締役会長は志村雅之（2022年に旭日双光章を叙勲）、代表取締役社長は志村紘之。本社のほか東館プラントステーション（工場）、中京営業所、大阪支店（吹田市）、金沢支店、東京営業所の5拠点で営業する。 主力事業は削鰹の製造卸売と食品材料全般（和食・中華・冷凍食品）の卸売。取扱商品は削鰹節・昆布・出汁昆布加工・味付にしん・椎茸・海苔等乾物類に加え、味の素特約品、油脂、各種調味料、和食・中華材料、冷凍食品まで幅広い。節原料は鰹に留まらず、うるめ・さば・宗田・ムロ・アジ・アゴ・サンマ・鯛を取り扱い、カビ付けの枯本節・枯宗田節・枯さば節、瀬戸内産白口煮干や長崎産背黒煮干、利尻・羅臼・真昆布も自社で目利き調合する。 対象顧客は麺類・和食・中華・ラーメン店等の飲食店全般、ホテル、会館、職域食堂、食品加工メーカーで、ミシュラン星付き店や老舗からの注文も多い。販売網は京都を中心に近畿地区一円、全国、海外20カ国以上に及び、東館プラント・ステーションは米国FDA水産食品HACCP規則（21CFR123）適格工場として日本冷凍食品検査協会の査察を受ける。仕入先は鹿児島・長崎・高知・熊本・北海道の産地業者や味の素・Jオイルミルズ・創味食品・日東ベスト・キッコーマン、三井物産・伊藤忠商事・丸松物産等の商社。利尻島昆布漁師との産地連携で「風熟成本利尻」を発表し、ジャパン・フード・セレクションでグランプリ受賞、健康経営優良法人2026（中小規模法人部門）認定、日本遺産オフィシャルパートナーに就任するなど業界活動を強化している。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
81人 · 2026年7月
26期分（2023/12〜2026/07）
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京都鰹節株式会社は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
風熟成 本利尻
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2024
京
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2019
