東京都北区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒114-0015 東京都 北区 中里１丁目６番１１号
- 法人番号
- 8011502004348
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東京都北区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社中は、東京都北区駒込の「御菓子司 中」を拠点に、和菓子の製造・販売を手掛ける。明治6年に日本橋で「三河屋安兵衛」として創業し、大正12年に駒込へ移転した。創業以来の製法を受け継ぎ、一つずつ手作りする生産体制を特徴とする。主力商品は、三代目が昭和初期に考案した「揚最中」で、ごま油で揚げた香ばしい最中皮に、ほのかな塩味と滑らかな餡を組み合わせる。このほか、黒糖を使った皮で北海道産小豆のおぐら餡を挟む「南蛮焼」、青えんどうのうぐいす餡を用いた期間限定品を製造する。 同社は駒込本店と大丸東京店を販売拠点とし、店舗利用者や東京駅周辺の来訪者、家庭用・贈答用の和菓子を求める購入者へ商品を販売する。駒込本店では揚最中、南蛮焼に加え、こし餡へ小麦粉と片栗粉をまぶしてせいろで蒸し上げる期間限定の「ぶどう餅」を扱う。大丸東京店では単品販売のほか、揚最中と南蛮焼の箱詰めや詰め合わせを用意しており、購入数量や用途に応じた商品構成を採る。伝統製法による店舗内製造と直営店での小売を事業の軸に置き、長年継承した揚げ・焼き・蒸しの製法、季節に合わせた餡の展開、駒込と東京駅という異なる商圏の店舗網を強みとする。
2026年8月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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