法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・小売・EC・飲食・食品）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社匠水産は、水産加工品の製造・販売を主力事業とする企業である。同社は国内外から調達した魚介類を、柏工場と川越工場で切身、三枚卸しフィーレ、漬魚、焼魚、煮魚などに加工し、冷蔵・冷凍品として販売する。銀さけ、秋さけ、赤魚、銀だら、さば、ぶり、金目鯛などを扱い、40～100グラムを中心とする切身や、塩麹漬け、西京漬け、粕漬け、照り焼き、塩焼きといった用途別の商品を製造する。学校給食、病院、医療・介護施設、量販店、総菜事業者、外食・給食関係事業者が主要な販売先である。 加工工程では、ウロコ取り機、三枚卸フィーレマシン、スチームコンベクションオーブン、深絞り真空包装機、ブラストチラーを活用する。水揚げ後の魚を短時間で処理し、骨抜きや重量別の切り分け、調味、加熱、真空包装、瞬間凍結まで対応することで、少量の多品種製造から大量生産、取引先仕様の商品開発まで受託できる。低温管理下の配送体制も備え、加工品の鮮度と衛生状態を保ったまま納品する点に特徴がある。JFS-B規格の適合証明を柏・川越両工場で取得し、川越工場は2025年に食品衛生関係優良施設として表彰された。 東京湾産魚介の活用にも注力し、船橋漁港で水揚げされるスズキ、クロダイ、ボラなどを買い付け、フィーレ、漬魚、焼魚、煮魚、小包装品へ付加価値加工して販売する。水産庁関連事業に採択された東京湾産魚介有効活用推進連携プロジェクトでは、購入・加工・販売を結ぶ事業構成を形成した。低未利用魚を商品化する原料調達力、骨抜きや規格別加工への対応力、調理済み製品によって給食・医療介護・総菜現場の調理負担を軽減できる製造設備が強みである。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
27人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社匠水産は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
匠水産
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2010
データ基準日: 2026年8月6日確認分
