静岡県伊豆市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒410-2407 静岡県 伊豆市 柏久保６２５番地の６
- 法人番号
- 8080101004819
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静岡県伊豆市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社たけしは、同社が「舞寿し」の屋号で、伊豆箱根鉄道駿豆線の修善寺駅を拠点に駅弁の製造・販売を行う食品事業者である。約50年にわたり同駅で弁当を販売し、約25年の販売実績を持つ名物駅弁「武士のあじ寿司」を主力商品とする。伊豆近海の地鰺を手作業で骨抜きして生酢で軽く締め、静岡県産米、松崎町産の桜葉、天城産わさび、修善寺の醤油、西伊豆の鰹節などを組み合わせる。保存料や添加物を使わず、毎日手作りする製法が特徴で、駅利用者、伊豆を訪れる観光客、地域住民を主な顧客層とする。 商品構成には、あじ寿司のほか、あじ巻き寿司、郷土料理のきりだめ寿司を基にした「い寿司」、天城軍鶏とわさびを使う土日限定のわさびシャモ飯、修善寺産どんこ椎茸の弁当、田舎ちらし、椎茸ご飯などがある。また、鰺の切り身、米、すし酢、わさび、醤油、鰹節、弁当箱を組み合わせた調理セット「武士のおうち駅弁」をオンラインストアで販売し、来訪者向けの店頭販売に加えて自宅需要にも対応する。作り方の動画や、セビーチェ風、タルタル、酢の物、わさび飯などのアレンジレシピも公開する。修善寺駅前には、購入した駅弁を飲料とともに飲食できる「駅弁カフェたけし」を設けているが、現在は休業中である。地場食材を軸にした商品開発、無添加の手作り製法、駅売店と電子商取引を組み合わせた販売形態を強みとする。
2026年9月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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