法人向け（飲食・食品・卸売・商社）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ゆみるめは、同社ブランド「鮮凍力」を中心に、鮮魚介類の卸売・小売、水産物の加工・卸売・小売、鮮魚介類および水産加工品の通信販売、水産加工品に関するコンサルティングと営業代行を手掛ける。ホテル内飲食店、百貨店テナント、大型飲食チェーン、個人飲食店、市場仲買、場外問屋を主要顧客とし、一般消費者向けには自社サイトで冷凍鮮魚を販売する。東南アジアを中心とする海外にも航空便で輸出し、「鮮凍力」と生鮮魚介類の混載、希望価格や産地に応じたOEM生産にも対応している。 北海道から九州・熊本までの生産者や産地仲買、全国の卸売市場から仕入れ、魚体の形、色、身の張り、腹皮や尾の厚みなどを見極めて凍結に適した魚を選別する。下処理後は、食材を包み込むように冷却するACVCS方式の3D急速冷凍や、マイナス30度の特殊冷凍液を用いるアルコールブライン凍結を使い分け、芯温計による凍結時間の管理、真空包装、マイナス60度保管、輸送時の温度管理まで行う。需要が低い時期に良質な魚を大量買い付けして凍結保存し、天候不順、漁獲量の変動、繁忙期にも品質と価格を安定させる在庫型の流通モデルが特徴である。三枚加工や使いやすい規格で飲食店の仕込み負担を抑え、生鮮魚の品質・価格が条件に合わない場合には魚種、産地、サイズ、脂の乗り方、加工方法に応じた代替品を提案できる点を強みとする。大阪市内と和歌山方面ではグループの鮮魚卸問屋と連携した自社便配送を行い、産地直送と市場仕入れを組み合わせて小口注文や解禁直後の水産物にも対応する。
2026年8月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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