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株式会社セモスは、インドネシアからの有機肥料原料の輸入販売を主軸としつつ、2020年からはインドネシアの伝統調味料を日本向けに開発した「スマトラサンバル」の製造・販売も手掛ける企業です。同社の有機肥料事業は、食の安全と環境問題に配慮し、有機栽培に必要な原料をインドネシアやアジアの現地サプライヤーと協力して安全かつ安定的に供給することを目指しています。長年のインドネシアとの取引で培った知見と、代表の川原氏が現地で感銘を受けた「サンバルアンダリマン」の味をきっかけに、調味料事業を立ち上げました。 「スマトラサンバル」は、北スマトラのレストランのレシピを基に、唐辛子、山椒、カシューナッツ、レモングラスを絶妙にブレンドし、日本人の好みに合わせて開発された新感覚のチリソースです。島根県の自然豊かな環境にある工場で、高津川の清らかな水を使用し、スタッフが一つ一つ丁寧に手作りする少量生産体制を採ることで、高品質を維持しています。製品ラインナップには、青唐辛子ベースで肉料理におすすめの「ORIGINAL」、青赤唐辛子ブレンドで万能な「BREND」、赤唐辛子たっぷりで際立った辛さと酸味が特徴の「RED」があり、それぞれ肉料理、ナシゴレン、ヌードルや麻婆豆腐など、幅広い料理に「つける」「混ぜる」といった形で活用できます。いつもの食卓をインドネシアの本格的な味わいに変え、日本料理やスープの下味としても活躍する汎用性の高さが強みです。同社は「スマトラサンバル」を通じて、まだ日本で知られていないインドネシアの食文化や魅力を伝えることを目指しており、一般消費者や料理愛好家に対し、新たな食体験を提供しています。日本とインドネシアの相互発展に貢献するという企業理念のもと、安全で安心な「食」を追求しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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