兵庫県神戸市中央区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒650-0003 兵庫県 神戸市中央区 山本通２丁目１４－２１パールマンション
- 法人番号
- 8140001108151
- 所在ビル
- パルマンション(5 社)
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兵庫県神戸市中央区に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ｓａｋａｎａ Ｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌｓは、同社が受け継ぐ鮮魚店「魚秀」の目利き・魚加工技術を基盤に、水産物の加工製造・販売と飲食店運営を行う。神戸市中央卸売市場、地元漁港、全国の市場で水産物を買い付け、カンパチ、サーモン、真鯛などの養殖魚から、天然くえ、松葉ガニなどの高級魚、冷凍品、乾物、珍味まで取り扱う。調達した魚介類は用途に応じて調理・加工し、ホテル、旅館、割烹料理店、全国の飲食店へ配送するほか、活魚センターから仕入れた養殖魚を刺身用商材として販売する。 水産加工場とセントラルキッチンでは、切身などの一次加工品、下味やパン粉を付けた1.5次加工品、個食パック、OEM・PB商品を製造する。3D瞬間冷凍機を用いて解凍後も刺身として利用できる冷凍加工を行い、ブイヤベース用魚介セット、スープ、天然真鯛の昆布締め、白身魚フライ、黒鯛入り春巻きなどを商品化。保育園、介護施設、宿泊施設、飲食事業者の調理負担や人件費を抑え、保存性の向上、食材ロスの削減、食材費の安定化と継続供給につなげる事業構造を持つ。 飲食事業では、魚介類を水槽や鮮魚ショーケースから選べる「SAKANA-YA UOHIDE」と、加工場併設のイートイン店舗「SEA SPICE」を運営する。市場で調達した魚を直営店舗の料理に活用するとともに、卸売、加工品製造、OEM受託、店舗販売を組み合わせて収益化するビジネスモデルである。40年以上にわたり培われた目利きと捌きの技術、天然魚・高級魚の調達力、加工設備と飲食店舗を連携させた商品開発力に強みがある。
2026年8月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 5人（0人）
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南,龍太,1983-
圧勝の創業経営
安田隆夫 入山章栄 北尾吉孝 似鳥昭雄 藤田晋
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 5人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
