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株式会社ウメカ食品は、和歌山県田辺市に拠点を置き、「梅香本舗」のブランド名で紀州南高梅を主原料とした梅干しおよび梅加工品の製造・販売を手掛けている企業です。同社は、最高級品種とされる紀州南高梅の選定から、梅蔵での熟成期間を設ける独自の製法に至るまで、品質にこだわり抜いた製品づくりを特徴としています。主要な梅干し製品には、塩分や酸味を抑えた「うすじお味梅」、れんげのはちみつを加えた「はちみつ梅」、静岡焼津産のかつお節を使用した「かつお梅」などがあり、その他にも種ぬき梅、味小玉梅、しそ漬梅、小梅干、昔ながらの製法で漬け込んだ「そのまんま（土用干）」といった多様なラインナップを展開しています。 梅干し製品に加え、同社は幅広い梅加工品も提供しています。これには、着色料や香料を一切使用しない本格梅酒、完熟梅果汁とはちみつをブレンドしたノンアルコールの梅ハニー、ストレートタイプのうめドリンク、北海道産昆布と南高梅を合わせた梅こんぶ茶といった飲料製品が含まれます。また、健康食品として青梅から抽出される貴重な梅エキス（液状・粒状）や、料理に活用できるたまり梅酢、乾燥梅肉の「梅干さささ」、紅い梅ごま、梅ジャム、白干し練梅やしそ練梅などの調味料・加工食品も製造しています。さらに、ゆずと醤油の2種類の「梅のポン酢」や、五つの梅の味覚を楽しめる「梅花五福」、はちみつと液糖で漬け込んだスイーツ「ぷらむぐらっせ」など、食卓を豊かにする製品や贈答品も充実させています。 これらの製品は、主に自社運営のオンラインストア「梅香本舗」を通じて全国の個人消費者に販売されており、お試しセットや、梅干しとブランド米を組み合わせた「福つつみギフト」「本場の味わいセット」といった贈答用商品も提供し、幅広い顧客層のニーズに応えています。熟練の梅職人による丁寧な手作業と、紀州南高梅の自然な風味を最大限に引き出す製法が、同社の製品の強みであり、日々の食卓から特別な贈り物まで、様々なシーンで利用されています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
20人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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