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株式会社かねふくは、辛子明太子を基幹事業とする水産加工食品メーカーです。同社は、明太子、たらこ、珍味、その他加工食品の製造・販売を主軸に、多角的な事業展開を行っています。主要事業として、明太子事業、明太マヨネーズやめんたいこドレッシングなどの調味料事業、明太子専門テーマパーク「めんたいパーク」の運営事業、明太もつ鍋をメインとする九州料理店「ふく竹」の外食事業、そして米国ロサンゼルスとタイ王国バンコクに拠点を置く海外事業の5つの柱を展開しています。特に「めんたいパーク」は、工場見学、直売店、めんたいミュージアム、フードコーナーを併設し、茨城県大洗、愛知県とこなめ、兵庫県神戸三田、静岡県伊豆、滋賀県びわ湖、群馬県群馬の全国6ヶ所で展開し、できたての明太子を直接販売する体験型施設として多くの利用者を獲得しています。 同社の強みは、原卵の調達から塩漬け、調味漬け、製品化までを一貫して自社で管理する徹底した品質管理体制にあります。厳寒の北の海で漁獲されたスケトウダラの卵を厳選し、船上で急速凍結。その後、独自の「粒立ち」塩漬け工程で明太子のつぶつぶ感を最大限に引き出し、さらに唐辛子やだしを独自配合した調味液に48時間以上漬け込む「じっくり二度漬け」によって、かねふくならではの旨味と食感を実現しています。博多工場およびめんたいパーク大洗工場は、国内の明太子メーカーとして初めて国際的な食品安全・品質マネジメントシステムであるSQF認証を取得しており、高い安全基準を維持しています。 販売チャネルは、全国の主要量販店、百貨店、生活協同組合、中央卸売市場への卸売に加え、公式通販サイトを通じた一般消費者への直接販売も強化しています。また、各工場に併設された直売店では、特別価格での提供や量り売りも行い、地域住民や観光客に支持されています。海外では、日本食ブームを背景に、米国やタイでの事業展開を積極的に進め、グローバル市場での明太子の可能性を追求しています。
2026年5月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
2.1億円
総資産
125億円
従業員数（被保険者）
208人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
ROE_単体
7.24% · 2017年2月
1期分（2017/02〜2017/02）
ROA_単体
1.65% · 2017年2月
1期分（2017/02〜2017/02）
自己資本比率_単体
22.84% · 2017年2月
1期分（2017/02〜2017/02）
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