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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
一般社団法人フードコンシャスネス研究所は、「食べるもの」「食べること」「食べかた」という日常的な行為を自覚的に意識し、食に対する能動的な姿勢を育む「フードコンシャスネス」の概念を基盤とした人間教育を推進する研究機関です。同法人は、食を五感と心で味わい、食の本質と多くのつながりに気づく感性活用型体験教育を目的としています。その活動は、2011年の学習院女子大学での講演会や2012年の国際シンポジウムを契機に始まり、国内外の研究者、教育者、企業、行政機関との連携を通じて、新たな食育の普及に努めています。 主要な活動として、「フードコンシャスネス（味わい）教育」講座を提供しており、インストラクター養成講座、リーダー講習会、スキルアップ講習会などを通じて、食育の指導者を育成しています。また、学習院女子大学では「フードコンシャスネス論」や「味わい教育」といった寄附講座（現在は正規科目）を運営し、学生への教育にも深く関与しています。同法人の教育手法は、単なる味覚や栄養の知識提供に留まらず、「Teach（教える）」ではなく「Educate（引き出す）」を重視し、受講者自身の五感を研ぎ澄まし、感じ、気づき、考える力を育むことを目指しています。 「有り難うの心」「頂きますの心」「ご馳走様の心」「勿体無いの心」「お陰様の心」という「5つの心」の本質的理解を促し、食を「命」として捉える「食財」の認識を提唱しています。さらに、「教育的価値連鎖」を社会に喚起し、食に対する意識と行動の変化が社会全体に波及する効果を見込んでいます。企業や地域社会でのオンライン講座や講習会も積極的に実施しており、会員インストラクターは全国各地でレストラン経営、農業、料理教室、食品販売、塾講師、コンフィチュール製造販売、和食トレーニングジム、ホテルでの地産ショップ立ち上げ、ワインスクール講師、幼稚園・保育園勤務、NPO活動、管理栄養士、家庭科非常勤講師、ガールスカウトリーダーなど多岐にわたる活動を展開し、フードコンシャスネス教育の普及に貢献しています。これらの活動を通じて、同法人は「食歴」と真摯に向き合い、日本発の新価値創造活動を世界に向けて発信することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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