東京都渋谷区に所在する、社会保険被保険者数27名の専門サービス（その他専門サービス）法人。
- 所在地
- 〒150-0013 東京都 渋谷区 恵比寿１丁目５番６号
- 法人番号
- 9011005001610
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東京都渋谷区に所在する、社会保険被保険者数27名の専門サービス（その他専門サービス）法人。
法人向け（製造業・卸売・商社・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
一般社団法人食肉科学技術研究所は、食品の品質と安全に関わる検査、研究、および調査事業を多角的に展開する専門機関です。同法人の主要な活動は、農林水産大臣の登録認証機関として、JAS法に基づきハム、ソーセージ、ベーコン、チルドハンバーグステーキ、チルドミートボール、熟成ハム類、熟成ソーセージ類、熟成ベーコン類、大豆ミート食品類といった幅広い食肉製品および関連食品の製造工場に対する認証業務を実施しています。これにより、日本の食肉製品の品質基準維持に貢献しています。 また、同法人は厚生労働省登録検査機関として、あらゆる食品の品質、栄養、安全性を確認するための理化学検査や細菌学検査を幅広く提供しており、特に食肉、食肉製品、水産食品などの輸入時に必要な検査も手掛けています。具体的な検査項目としては、リステリア・モノサイトゲネスの規格基準に関する検査や、ISO/IEC17025：2005の試験所認定を受けた亜硝酸イオン分析、さらには残留農薬テブコナゾール検査の受託も行い、食品の「おいしさ」から「安全性」までを科学的に評価し、商品開発や品質管理に役立つ専門的なアドバイスを提供しています。 さらに、食品工場の品質管理や衛生管理状況の調査・点検、食品の品質・安全性に関する研究も積極的に推進しており、その成果は「科研コラム」を通じて食肉製品の変色、pH、HACCPシステム、食品添加物など多岐にわたる専門知識として広く情報発信されています。HACCPシステムに基づく衛生管理講習会、食肉製品の規格と表示に関する研修会、初級食肉加工技術講習会、JAS認証事業者品質管理責任者等専門講習会など、業界関係者向けの多様な講習会や研修会を企画・実施し、食品安全に関する知識と技術の普及・向上に努めています。加えて、検査施設の精度管理を目的とした技能評価事業も展開し、検査結果の信頼性向上にも寄与しています。これらの活動を通じて、同法人は日本の食肉産業全体の発展と消費者の食の安全・安心を支える重要な役割を担っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
一般社団法人食肉科学技術研究所の直近の動向として、2026年4月に債権者異議申述催告書が公表されています。
社会保険被保険者数は2025年3月の22名から2026年6月には24名へと、緩やかに増加しています。期間内の振れ幅も小さく、人員規模としては大きな変動はみられません。
法定公告が記録されている一方で要員体制は概ね維持されており、JAS認証や厚生労働省登録検査機関としての検査・研修事業を従来の規模で運営している局面にあたります。
この要約は 2026年6月6日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
27人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
+17.4% · 2026年9月
前年同月 23人（2025年9月）→ 27人（+4人）
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