法人向け個人向け
株式会社大丸製菓は、国産もち米を主力とする高級米を使用した高価格帯米菓の製造・販売を中核事業としています。同社は、OEM・PB開発、輸出、卸売事業も手掛けるなど、米菓に関する幅広い事業を展開しています。特に、米菓製造においては、昔ながらの伝統製法にこだわり、熟練の職人技を活かしています。具体的には、米を一昼夜水に漬け込んだ後、丸粒のまま蒸し煮し、杵でつくことで生地のコシと滑らかな舌ざわりを実現。さらに、1週間から10日をかけてゆっくりと水分を抜く乾燥工程や、生地の乾燥具合に合わせて高温で一気に焼き上げる工程は、毎日の天候や湿度を見極める職人の経験が不可欠です。揚げ餅も職人が手揚げで丁寧に仕上げています。 原材料にも徹底したこだわりを持ち、国産水稲もち米を100%使用。醤油は茨城県産の160年以上続く杉の木桶で熟成させた天然醸造醤油や愛知県産のたまり醤油、減塩醤油を使い分け、塩は瀬戸内海産、海苔は瀬戸内海沿岸産、油は国産米油とパーム油、鰹節は静岡県焼津産、昆布は北海道日高産と、日本国内から厳選された素材のみを使用しています。 同社の製品は、「おかき物語 鈴」「岩あわせ」「餃子味 揚げ餅」「にんにく味 揚げ餅」「田舎もち」「木太郎」「おかきミックス」「おかきの四季」「長巻」など多岐にわたり、贈答用には「丸」や「雅職人」といったギフトセットも提供しています。これらの製品は、自社運営のオンラインストア「雅職人 Web本店」を通じて全国の個人顧客に販売されるほか、本社工場に併設された製造直売店「雅職人本店」でも直接購入が可能です。 同社は、平成12年に第22回全国菓子大博覧会で「菓子産業功労賞」を、平成14年には第24回大会で「食糧庁長官賞」を受賞するなど、その品質と技術は高く評価されています。これらの実績は、同社が長年にわたり培ってきた伝統と革新の融合を示すものです。対象顧客は、高品質な米菓を求める個人消費者から、贈答品を探す顧客、さらにはOEM/PB開発や卸売を通じて新たな商品を展開したい法人顧客まで幅広く、多様なニーズに応えるビジネスモデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2025年4月
17期分（2023/12〜2025/04）
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有限会社北野谷商店は、日本の伝統的な食材であるこんにゃくを中心とした食品事業を展開しています。同社は、こんにゃく、おでん、ところてん、田楽といった和食文化に深く…
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