静岡県浜松市天竜区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒431-3314 静岡県 浜松市天竜区 二俣町二俣３４０番地の１
- 法人番号
- 9080401010796
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静岡県浜松市天竜区に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社むらせやは、栗蒸しようかんを製造・販売する遠州菓子処であり、同社は北遠州・奥三河から直接仕入れる新鮮な栗と、特上小豆、本葛を組み合わせた和菓子づくりを主軸に置く。栗は、栗の木や山林を所有する地域の生産者から調達し、仕入れた日のうちに鬼皮のまま約1時間茹でる。その後、一粒ずつ皮をむいて蜜漬けにし、一晩寝かせることで栗の風味を内部に保つ工程を採用している。 翌日には、特上小豆を用いたこし餡へ本葛を加えてようかん生地を整え、蜜漬けした栗が崩れないように混ぜ合わせる。生地は桜の木の蒸し篭に入れて約1時間30分蒸し、余分な甘さを抑えながら栗と餡の味をなじませる。蒸し上げた後は風を当てて表面の粘りを調整し、さらに熟成させて商品として仕上げる。 地域の栗生産者から原料を直接仕入れ、自店で下処理、蜜漬け、餡との調合、蒸し上げ、熟成までを担う製造販売型のビジネスモデルである。購入者や贈答用の和菓子を求める利用者を主な顧客とし、産地に近い調達経路と、二日間にわたる栗の加工工程、桜材の蒸し篭を使った長時間の蒸製に特徴がある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 5人（0人）
ROE単体
—% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
ROA単体
1.47% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
自己資本比率単体
-227% · 2021年6月
1期分（2021/06〜2021/06）
所在地を問わず同業種で選定
純利益
42万円
総資産
2,854万円
