長野県松本市に所在する、1895年設立・社会保険被保険者数38名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒390-0826 長野県 松本市 出川町７番７号
- 法人番号
- 9100001014195
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長野県松本市に所在する、1895年設立・社会保険被保険者数38名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社丸正醸造は、信州松本で味噌、醤油、関連調味料、麹を製造・販売し、全酒類販売も手掛ける食品メーカーである。同社は、天然醸造と信州古式製法による味噌造り、蔵内での長期低温熟成による醤油造りを主軸に置く。国産大豆と国産米を用いて丸二年熟成させる「二年味噌」をはじめ、甘糀味噌、赤信州味噌、契約栽培味噌、信州麦味噌、かけ醤油、濃口・淡口醤油、白だし、味つゆなどを製造する。漬物の素、たれ、ドレッシング、ソース、ぽん酢、粉末調味料、麹関連商品にも展開し、信州の食文化と発酵技術を生かした商品構成に特徴がある。 販売面では、松本市の直営店とオンラインショップを運営し、一般家庭向けの日常用調味料から、飲食店で使用する業務用商品、法人向けのギフト・粗品、詰合せまで取り扱う。味噌の量り売り、ギフト包装・のし、全国発送にも対応し、自社で製造した商品を直接販売する事業形態を組み合わせている。人気飲食店との共同開発によるしょうが焼きのたれ、蕎麦店直伝のゆずぽん酢、信州産青唐辛子を使う生七味など、地域食材や料理用途を明確にした商品もそろえる。全国醤油品評会の農林水産大臣賞や優秀賞、長野県醤油品評会の知事賞、長野県みそ品評会の受賞歴を持ち、長期熟成を中心とする醸造技術と継続的な品質評価が強みである。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・所属団体
社会保険被保険者数
38人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+8.6% · 2026年10月
前年同月 35人（2025年10月）→ 38人（+3人）
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社会保険被保険者数
38人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+8.6% · 2026年10月
前年同月 35人（2025年10月）→ 38人（+3人）
所在地を問わず同業種で選定
