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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
和歌濵かまぼこ株式会社は、和歌山県和歌山市和歌浦を拠点に、伝統的なかまぼこの製造・販売を手掛ける企業です。45年以上にわたり蒲鉾作りに従事してきたベテラン職人である代表の奥村武弘氏が、和歌浦の伝統の味を継承すべく2020年に創業しました。同社は、かまぼこの原料となる魚肉にグチやスケトウダラなどを厳選し、水に沈む身と浮く身の重量比をバランス良く配合することで、弾力のある食感と深い味わいを追求しています。製造工程においては、機械化が進む現代においても石臼を用いたすり身作りを継続し、魚肉の風味を最大限に引き出すことにこだわっています。また、ベテラン職人による厳密な温度管理や、すり身を板に手作業で成形する「板付け」の技術、さらには「かまぼこ包丁」と呼ばれる専用のへらを使った繊細な成形作業により、むっちりとした歯ごたえと極上の食感を実現しています。 主要商品としては、看板商品である「大板」をはじめ、紅白の色合いが美しい「大板色」、玉子を加えてふっくらと焼き上げた「和歌焼」、慶事用の「かのこ」や「切り出し（梅・松）」といった細工かまぼこ、ゆで卵をすり身で包んだ「ばくだん」、きくらげ・ささがきごぼう・しょうがなどを練り込んだ「てんぷら」など、多岐にわたる練り製品を提供しています。これらの商品は、実店舗での販売に加え、オンライン通販を通じて全国の顧客に届けられています。特に年末のおせち料理用かまぼこは開店前から行列ができるほどの人気を博しており、季節限定商品やメッセージ焼き印入り、鯛の形をした特注かまぼこなど、贈答品やイベント用途にも対応しています。同社は、地域住民や遠方からの顧客に対し、和歌浦の伝統的な味覚を提供し続けるとともに、次世代への技術継承と生産力向上、ネット販売の強化を今後の展望として掲げています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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