三重県松阪市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒515-1506 三重県 松阪市 飯高町田引６９５番地
- 法人番号
- 9190003003270
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三重県松阪市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
とっときみそ合同会社は、三重県松阪市飯高町の地域資源を生かした特産品開発を第一の事業とし、みそ及び関連食品の製造・販売、食品の地産外商による地域広報を手掛ける。同社の主力商品「飯高のとっときみそ」は、松阪市産大豆「ふくゆたか」、香肌峡産の米、山からの伏流水を原料とする無添加・非加熱の生みそである。大豆麹と米麹を含む3種類の麹を使い、仕込み後も初夏まで木製のしゃもじで混ぜる好気性発酵を採用。麹の生育に合わせて温度・湿度を調整する地域伝承の製法により、強い香りと濃い味を生み出す。2022年度の仕込量約9トンから、2023年度は約13トンへ拡大した。 商品構成は800グラム入りと320グラムパウチの生みそを軸に、地元産のゆずや手摘み山椒を合わせた調理みそ、生米麹、焼肉用の「辛みそ一番」、生みそ・もろみそ・杵つき餅を組み合わせた特産品ギフトに及ぶ。家庭の利用者や贈答需要に加え、三重県内の道の駅、農産物直売所、スーパー、ホテル、飲食店を販売先とし、自社ECでは国内外からの注文にも対応する。電話・FAX販売、店舗卸、オンライン直販を組み合わせ、地域産原料を加工して域内外へ販売する事業モデルである。「飯高のとっときみそ」は令和4年度みえの食セレクションに選定され、県内各地の小売店やレストランで利用されてきた実績を持つ。地域の製造ノウハウを継承しながら、調理みそや贈答品へ商品領域を広げている点に特徴がある。
2026年9月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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