鹿児島県鹿児島市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒891-0122 鹿児島県 鹿児島市 南栄３丁目１５番地８
- 法人番号
- 9340002005319
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鹿児島県鹿児島市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）
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有限会社ふじさき漬物舗は、藤崎商事株式会社と製造・販売を分担する同一グループの製造会社であり、鹿児島県産・九州産の農産物を中心とした漬物の製造、鹿児島県特産品の開発を手掛ける。同社の主要製品は、干し大根をカメ壺で6カ月以上発酵熟成させる山川漬、つぼ漬、桜島大根の酒粕漬・麦味噌漬・薄切り漬、梅干しなどである。つぼ漬には紫蘇、柚子果汁、枕崎産かつお節、福山地方産の黒酢と黒糖を用いた商品があり、山川漬は鹿児島県ふるさと認証食品に認定されている。 原料調達では桜島の農家などとの契約栽培を基盤とし、原料のトレーサビリティ確保と安定調達を図る。「鹿児島のおつけもの」では高菜、寒干大根、割干大根、にがうり、はやと瓜、菜の花、パパイヤを黒酢、黒砂糖、柚子、南高梅などで調味し、「庵」では合成添加物、天然系食品添加物、化学調味料を使わない漬物を製造する。漬物以外にも、桜島大根と鹿児島県産ブリ・カンパチを煮たレトルト食品「桜島ぶり大根」や、県産らっきょうを使った黒豚カレーを商品化した。 販売はグループの藤崎商事株式会社が担い、ネットショップによる全国向け通信販売、業務用販売、卸売、指宿市の店舗販売を組み合わせる。1927年の個人創業以来の製造技術を背景に、つぼ漬は1969年に農林大臣賞、山川漬は2003年にてのひら賞、桜島ぶり大根は2007年に鹿児島県特産品協会理事長賞、らっきょう入り黒豚カレーは2010年に鹿児島県新加工食品コンクール優秀賞を受賞しており、伝統的な発酵食品と地域農産物を活用した加工食品開発の双方に実績を持つ。
2026年9月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-3人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 1人（-3人）
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-3人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 1人（-3人）
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