法人向け（宿泊・観光・レジャー・小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社肉のふがねは、1965年に「府金精肉店」として創業し、2010年に法人化された岩手県岩手郡岩手町に本社を置く食肉専門企業です。同社は精肉の小売・卸売を主軸に、精肉加工品の製造・販売、惣菜・弁当・仕出しの提供、さらにはフードプロデュースや岩手県産品の小売業務、催事・イベントの企画運営まで多岐にわたる事業を展開しています。特に、国産和牛のわずか1%しか生産されない希少種である「岩手短角和牛」の価値を最大化し、その魅力を全国および世界に発信することを使命としています。創業以来、岩手の豊かな食肉文化を次世代に繋ぐ役割を担い、地域に根差した事業活動を継続しています。 同社の主要な取り組みの一つに、岩手短角和牛を用いた加工品の開発があります。日本初の無添加牛肉クラフトハム「岩手短角和牛セシーナ」は、スペイン北部の製法を参考に独自に開発され、2020年から販売を開始しました。このセシーナは国内唯一の無添加牛肉熟成加工品として高い評価を得ています。その他にも、岩手短角和牛ハンバーグ、アンドゥイエット、コンビーフ、ローストビーフ、サラミ、ルンダン（ビーフカレー）など、多様な食肉加工品を製造・販売しています。これらの商品は、沼宮内本店や川口工場直営店での小売販売に加え、京王百貨店や高島屋などの百貨店、小岩井ファームダイニング、パークハイアット東京といったホテル・飲食店、スーパーマーケットマルイチ、いわて生活協同組合などの法人顧客への卸売も行っています。また、OEM加工製造も手掛け、幅広い顧客ニーズに対応しています。 同社は「品格ある商品づくり」を経営理念に掲げ、生産現場の知識と世の中の健康志向ニーズを融合させることで、唯一無二の技術と商品を創出しています。岩手短角和牛が「食の世界遺産」とも呼ばれる「味の箱舟」に認定されている背景には、牛本来の生命力と岩手の風土を生かした飼育方法があり、同社はこの伝統的な畜産環境の保護にも尽力しています。生産者から消費者まで食肉を専門的に深掘りする探求心と技術を養い、地域に愛される企業として永続的な地域価値創出に寄与することを目指し、岩手から肉の新しい魅力を発信し続けています。
2026年6月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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麒麟麦酒株式会社
株式会社肉のふがねは商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
登録 2
ＮＩＫＵＮＯ ＦＵＧＡＮＥ １９６５∞ＪＡＰＡＮ ＣＥＣＩＮＡ
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2017
ＦＵＧＡＮＥ
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2017
