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太子食品工業株式会社は、1940年の創業以来、日本の食卓に欠かせない和日配食品の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、豆腐、納豆、油揚げ、もやし、こんにゃく、ゆば、豆乳、そして近年注目されるプラントベースフードなど、多岐にわたる大豆加工食品を提供しています。製品開発においては、「おいしい水」と「明確な産地・品種の大豆」を厳選し、工場は国立・国定公園に隣接する豊かな自然環境に立地し、周囲の山々が磨き上げた伏流水を製品作りに活用しています。また、大豆は農家との連携を深め、その生育環境からこだわり抜いたものを使用。可能な限り添加物を使用せず、1997年には国内でいち早く遺伝子組み換え大豆の不使用を宣言するなど、お客様の「安心・安全」と「健康」を最優先する姿勢を貫いています。 同社の強みは、長年にわたる伝統と革新的な技術の融合にあります。納豆業界初のタレ付納豆やミニサイズ豆腐「ミニ奴」、ミニカップ納豆「まめちゃん納豆」の発売、一丁寄せ製法の採用、さらには豆腐業界初の特定保健用食品「カルシウムとうふ」の開発など、数々の「業界初」を世に送り出し、食品産業の新たなスタンダードを築いてきました。これらの取り組みは、日経優秀先端事業所賞や日本食品工学会技術賞など、多くの名誉ある賞を受賞しています。 「北の大豆」「東北そだち」「モットーフ」「一丁寄せ」といった多様なブランドを展開し、地域に根差した「東北そだち」ブランドでは、東北産大豆と伏流水を使用し、地産地消を推進。外装包材に紙素材を用いるなど、環境負荷低減にも貢献しています。「モットーフ」ブランドでは、コレステロールゼロの豆腐ソーセージや、手軽に植物性たんぱく質を摂取できるスイーツ豆腐バー、お惣菜風豆腐バーなど、現代の多様なライフスタイルに合わせたプラントベースフードを積極的に展開しています。 サステナビリティへの取り組みも重視しており、「自然との共生」「人への尊重」「文化の継承」「社会との調和」をCSRの基本方針として掲げています。CO2排出量削減、食品廃棄物の再利用、エコ容器の導入、国産大豆の活用（使用比率38%）など、環境負荷の低減に努めるとともに、食育活動や地域清掃、スポーツ協賛を通じて地域社会への貢献も行っています。将来的には、和食材やプラントベースフードの海外販売を促進し、持続可能な食文化の普及にも貢献することを目指しています。同社は、高品質で安全な大豆食品を通じて、お客様の健康と豊かな食生活を支え、社会全体の持続可能性に貢献するビジネスモデルを確立しています。

株式会社はくばくは、「穀物の感動的価値を創造し、人々の健康と豊かな食生活を実現する」という企業理念のもと、大麦、雑穀、和麺、麦茶、穀粉、米といった幅広い穀物製品の製造・販売を手掛ける「The Kokumotsu Company」です。同社の事業は、創業以来「麦こそ健康の源」という信念に基づき、穀物のおいしさと健康機能性を追求してきました。特に精麦事業では、国内の大麦（精麦）市場において約6割のシェアを誇り、もち麦や押麦、米粒麦、胚芽押麦、カルシウムを添加した「骨太家族」など、時代のニーズに応じた多様な大麦製品を提供しています。大麦の黒い筋を取り除く「峡南式高速度切断機」を自社開発するなど、独自の技術力で食べやすさを追求し、水溶性・不溶性食物繊維であるβ-グルカンの健康機能性にも着目した商品開発を進めています。 雑穀事業では、もちきび、もちあわ、アマランサス、黒豆、小豆などをブレンドした「十六穀ごはん」をはじめ、現代人に不足しがちな栄養素を手軽に摂取できる製品を提供。和麺事業では、うどん、ひやむぎ、そうめん、そば、ほうとうといった伝統的な日本麺を、独自の乾麺・熟成システムや塩分不使用の製法で開発し、「初釜うどん」や「ベビーめん」など、幅広い世代の食卓に貢献しています。麦茶事業では、ノンカフェインの自然飲料として、熱風式焙煎機による香り豊かな麦茶を提供し、穀粉事業では、業務用から家庭用まで多様な用途に対応する小麦粉や雑穀粉を展開。さらに、全国の産地から厳選した米の提供を通じて、主食が育む健康で安心な食生活を提案しています。 同社の強みは、50年以上にわたる大麦の育種協力や、大学・研究機関と連携した大麦β-グルカンや腸内環境改善に関する基礎研究、麦茶の香り研究といった先進的な研究開発力にあります。また、原料調達から製造、納品に至るまでトレーサビリティを確保し、ISO9001、FSSC22000、乾めんHACCPといった国際的な品質マネジメントシステム認証を取得するなど、徹底した品質管理体制を構築しています。国内外の産地を定期的に訪問し、生産履歴調査や残留農薬検査、放射性物質検査を実施し、遺伝子組み換え原料は原則使用しない方針を掲げることで、お客様に安全・安心な製品を安定的に供給しています。お客様の声に耳を傾け、「骨太家族」や「ベビーめん」のようなニーズに応える商品を開発する顧客志向も特徴です。これらの取り組みを通じて、同社は穀物の新たな可能性を追求し、人々の健康と豊かな食生活に貢献し続けています。

株式会社ファーマフーズは、「医薬」(Pharmaceuticals)と「食」(Foods)の融合である「ファーマフーズ」を企業理念に掲げ、健康維持と生活の質（QOL）向上に貢献する機能性食品素材を創造しています。同社は、遺伝子組換えとは異なる「やさしいバイオ」を追求し、生命活動と健康維持に重要な「免疫」「老化」「神経」の3要素に着目。卵、牛乳、緑茶、米、乳酸菌など身近な素材から科学的根拠のある機能性成分を探索・開発しています。主要事業は、機能性食品素材の開発・販売、通信販売事業、バイオメディカル事業の三本柱です。 機能性食品素材事業では、特に「卵」を原点とし、鶏卵抗体「オボプロン®」、ストレス緩和・睡眠質改善素材「ファーマギャバ®」、骨の健康をサポートする卵黄由来ペプチド「ボーンペップ®」、ヒアルロン酸産生促進成分「iHA®」、育毛成分「HGP®」、血流改善素材「ランペップ®」、美白効果を促す「セレプロン®」、卵殻膜由来の次世代サステナブル繊維「ovoveil®」など、多岐にわたる素材を国内外の食品メーカーや化粧品メーカーに提供しています。これらの素材は、機能性表示食品制度にも多数対応し、幅広い製品に応用されています。 通信販売事業では、「タマゴ基地」ブランドを通じて、一般消費者向けに「タマゴサミン®」などの健康補助食品や、まつ毛美容液「WMOA(ウモア)」などの化粧品を直接販売しています。自社コールセンターを運営し、顧客との接点を強化しています。 バイオメディカル事業では、がん特異的抗体「CasMab®抗体」に関するライセンス契約や、悪性腫瘍治療抗体薬、自己免疫疾患治療をめざした抗体医薬の開発を国立がん研究センターや田辺ファーマ株式会社などと共同で推進。創薬ターゲットの探索・同定強化のためアプロサイエンスグループを傘下に収め、AIを活用した標的探索にも注力しています。同社の強みは、最先端のバイオ技術と「卵」を核とした独自の素材開発力、そして研究開発からB2B素材提供、B2C製品販売、さらには創薬へと展開する多角的なビジネスモデルにあります。これらの事業を通じて、「日本発世界へ」の健康維持総合サポートを目指し、社会の健康と長寿に貢献しています。

オハヨー乳業株式会社は、「真の欲求を究めて、ホンモノをカタチにする」をテーマに、『おいしさ・フレッシュネス事業』と『医と食のバランスを変える事業』を二つの柱として展開する総合乳業メーカーです。同社は、牛乳・乳飲料、ヨーグルト、プリン・デザート、アイスクリーム、チーズといった幅広い乳製品の製造・販売を手掛けています。特に、濃厚なコクが特徴の希少なジャージー乳を贅沢に使用したプリンやアイスクリームは、多くの消費者に愛されています。また、発売30周年を迎える看板商品「焼プリン」では、加工のしやすい液卵ではなく、指定農家から毎日仕入れる鮮度の良い生卵と自家製カラメル、じっくり直火で焼き上げる製法にこだわり、本格的で香ばしい味わいを追求しています。フルーツヨーグルトにおいては、商品開発者自らが世界中の農園へ赴き厳選した果実を現地で急速冷凍し、独自の殺菌技術と製法で果実本来の風味を最大限に引き出したソースを使用。さらに、2000年に発見した独自のプロバイオティクス乳酸菌「L-55乳酸菌」や、スウェーデンのバイオガイアAB社とのライセンス契約に基づく日本初の口腔内領域の機能性表示食品「ロイテリヨーグルト」など、健康志向の製品開発にも注力し、食を通じた人々の健康増進に貢献しています。同社は、お客様に安全・安心な商品を提供するため、食品安全マネジメントシステムの国際規格FSSC22000やHACCPを導入し、製品の設計から製造、販売に至るまでサプライチェーン全体で厳格な品質管理を徹底しています。また、環境保全活動にも積極的に取り組み、全工場でISO14001認証を取得。廃棄物の削減、省エネルギー（CO2排出量削減）、省資源化、自然生態系および生物多様性の保全を推進し、2050年度までにCO2排出量ゼロを目指す長期目標を掲げています。製品開発においても、原材料からパッケージに至るまで環境負荷を低減する製品環境アセスメントを実施。全国に広がる生産拠点と営業網を通じて、高品質で革新的な乳製品を一般消費者に提供し、食を通じた豊かな社会の実現に貢献しています。

松谷化学工業株式会社は、1919年の創業以来100年以上にわたり、でん粉を基盤とした製品の研究開発、製造、販売を手掛ける総合メーカーです。同社の主要事業は、加工でん粉、食物繊維、でん粉分解物、希少糖などの機能性素材の製造・販売、および工業用途への応用です。加工でん粉は、食品の食感改善、保存安定性向上、製造適性向上に貢献し、例えば「パインエース1」はタレに高粘性、照り艶、透明性を付与し、レトルト殺菌や冷蔵・冷凍保存にも耐える特性を持ちます。食物繊維としては、水溶性食物繊維である「難消化性デキストリン（ファイバーソル2）」を提供しており、整腸作用、食後血糖値・中性脂肪の上昇抑制、血清脂質の低下、内臓脂肪低減、ミネラル吸収促進といった多様な生理機能が確認され、特定保健用食品や機能性表示食品の素材として広く利用されています。また、希少糖「アルロース（ASTRAEA）」は、カロリーゼロでありながら砂糖の約7割の自然な甘味を持ち、血糖値を上昇させず、虫歯の原因になりにくい特性に加え、脂肪燃焼促進、運動機能向上、GLP-1分泌促進などの機能も有し、カロリー・糖質オフ製品や味質改善に貢献します。でん粉分解物は、低分子化された透明で低粘性の素材で、濃厚感付与、粉末化基材、食感改良、水分活性調整、マスキング、味質改善、保湿性付与、離水防止、凍結変性防止など幅広い用途で活用されます。さらに、天然物由来で環境に優しいでん粉を接着剤、塗料基材、成型品の保形剤、水溶液中の固形物回収率向上剤、滑り剤、乳化安定剤などの工業用途にも展開しています。同社は、お客様のニーズに応じた製品開発をサポートし、機能性表示食品の届出支援も行うことで、食品メーカーを中心に幅広い産業の課題解決に貢献しています。

株式会社Lib Workは、戸建住宅事業、3Dプリンター住宅事業、プラットフォーム事業を主軸に展開する生活創造企業です。同社はインターネットやVR技術を積極的に活用した新しいビジネスモデルを構築し、顧客の多様なライフスタイルに応える注文住宅の企画・販売を手掛けています。特に戸建住宅事業では、「ink」（niko and ...コラボ）、「Afternoon Tea HOUSE」、「niko and ... EDIT HOUSE」、「BELLE MAISON DAYS house」、「再春館製薬所の家」、「LIVELY VILLA Noki」といったコラボレーション商品に加え、ミッドセンチュリーモダンの「NEOTELLA」、ジャパンディスタイルの「Nordi」、ラグジュアリーモダンの「Finole」、杉の木の温もりを活かした「陽和」、建築家とつくる「Archt」、カフェ風の「Laiton」、モダンと和を融合した「Z･E･N」など、デザイン性と機能性を兼ね備えた多彩なオリジナル商品を展開し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の住宅は、高い品質と安全性を追求しており、平成28年熊本地震において倒壊ゼロという実績を誇ります。その強みは、地震の揺れを効率よく吸収し建物の損傷を低減する制震装置「αダンパーExⅡ」の標準採用、第三者住宅検査機関「ホームリサーチ」による全棟検査、初期20年・最長60年の構造長期保証、30年間の断熱材無結露保証（天然繊維セルロースファイバー標準採用）、そして10年間の住宅設備保証といった充実した保証体制にあります。さらに、ZEHビルダーとして一次エネルギー消費量ゼロの住宅を目指し、環境性能にも注力しています。 また、同社は未来の家づくりにも積極的に挑戦しており、3Dプリンター住宅事業では、土を主原料とした3Dプリンター住宅の国内初の建設を実現しました。これは革新的かつ持続可能な建築手法として、環境負荷の軽減と経済的・社会的な新たな価値提供を目指すものです。プラットフォーム事業については詳細な記述は少ないものの、インターネットやVRを活用した住宅販売のビジネスモデルから、オンラインでの顧客接点強化や情報提供、契約支援などを含む住宅関連プラットフォームの構築・運営が推測されます。サービス提供地域は熊本、福岡、大分、佐賀、千葉、鹿児島に広がり、デザイン性、機能性、安全性、環境性能を重視する個人顧客を主なターゲットとしています。

株式会社タカショーは、「環境エクステリア（インドアおよび、アウトドア庭園、緑化）に関する製品の企画開発」「ガーデン用品の輸出入販売」「エクステリア商品の開発設計」「CAD、C.G.ソフトウェアの提供および処理業務」を主要事業とする企業です。同社は、プロユース事業として造園・外構・建築・ハウスメーカーといった専門業者に対し、企画、デザイン、設計、施工、資材提供まで一貫したサポートを提供しています。特に「エバーバンブー」「エバーアートウッド」「ポーチシリーズ」「エバーアートボード」「アートポート」「エバースクリーン」「ファニチャー」「ライティング」といった多様なエクステリア製品の開発・製造に強みを持ち、オーダーメイドにも対応。また、ARやVRコンテンツ、ソフトウェアパッケージを活用したDX推進にも注力し、顧客の設計・提案力向上を支援しています。 一方、ホームユース事業では、DIYを楽しむ一般消費者向けに「Living Garden®」をコンセプトとした手軽でトレンド感のあるガーデン用品を展開し、ホームセンターやECサイトを通じて販売しています。さらに、地域密着型のガーデンセンター「ガーデナーズジャパン」を運営し、ガーデニングをライフスタイルとして提案。グローバル展開も積極的に行っており、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、アジアなど世界各地でガーデン用品の輸出入販売を手掛けています。全国に展開するショールームでは、実際の製品展示に加え、VRショールームやARアプリ「メタバガーデン」を提供し、顧客が具体的な施工イメージを体験できる機会を創出。企画開発から設計、製造、販売、そしてデジタル技術を活用した提案まで、多角的なビジネスモデルで「庭」と「暮らし」を豊かにするソリューションを提供しています。

株式会社万城食品は、1952年の創業以来、「素材は自然、加工は独創。」「もっとおいしく、もっとたのしく。」を企業理念に掲げ、日本の食文化に貢献する総合香辛調味料メーカーとして事業を展開しています。同社は、わさび製品を中核に、蒲焼のたれ、ドレッシング、ポン酢、スパイスなど多岐にわたる香辛調味料の製造・販売を手掛けています。創業当初の常温保存可能な粉わさびから始まり、1970年代にはスーパーマーケットの生鮮魚売場ニーズに応える練りわさびや生姜ミックス、蒲焼のたれなどを開発。1990年代以降は家庭料理や外食産業の多様化に対応し、サラダドレッシングや洋食・中華用調味料など、幅広いジャンルの商品を展開してきました。特にわさび製品においては、静岡県伊豆地域での本わさび自社栽培にも取り組み、高品質な原料調達から製品化まで一貫して手掛けることで、独自の辛味と風味を最大限に引き出した製品を提供しています。また、魚料理に特化した調味料の開発にも注力しており、「焼魚用おろしたれ」「まぐろづけ丼のたれ」「まぐろユッケ丼のたれ」「サーモン丼のたれ」など、家庭で手軽に本格的な海鮮料理を楽しめる商品を多数展開しています。品質管理体制として2007年には本社・三島工場・伊豆長岡工場でISO22000認証を取得し、食品安全マネジメントシステムを確立しています。主力商品の一つである「わさびドレッシング」は、モンドセレクション金賞を14年連続で受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。同社のビジネスモデルは、一般消費者向けの小売用商品と、外食産業や食品メーカー向けの業務用商品の両方を提供することで、スーパーマーケットの鮮魚売場、CVS、ミールキット市場、外食産業、大口PB/OEM顧客など、幅広いチャネルと顧客層に対応しています。2011年からは和食文化の世界的な広がりを背景に海外輸出も開始し、米国法人BANJO FOODS USA LLCを設立するなど、グローバル市場での事業拡大にも積極的に取り組んでいます。グループとしては、キユーピー株式会社との業務提携による新会社「万城シーズニングパートナーズ」を通じて生鮮・CVS・ミールキット市場での販路拡大と魚食文化の醸成を促進しており、万城食品本体も外食、大口PB/OEM、海外といった育成事業の製販一体での事業拡大を担い、持続的な成長を目指しています。

株式会社オカムラ食品工業は、1971年に青森で創業し、「海の恵みを絶やすことなく世界中の人々に届け続ける」ことをミッションとするグローバル企業です。同社は、サーモン養殖事業、国内加工事業、海外加工事業、海外卸売事業の4つの柱からなる垂直統合型のビジネスモデルを展開し、原料調達から養殖、加工、販売までを一貫して手掛けることで、お客様の多様なニーズに迅速に対応できる強みを持っています。養殖事業では、デンマーク子会社で培った技術を活かし、2015年に青森県で日本初の大規模生食用サーモン養殖を開始。アジア圏での和食・寿司需要に応え、身色を重視した高品質なサーモンを国内外に提供し、地域社会の活性化にも貢献しています。加工事業においては、創業以来50年で培った安全安心の品質管理や生産ノウハウを、ベトナムのパートナー工場やミャンマーの自社工場に移植。「Made by Japan」の精神で日本人管理者と現地社員のチームワークにより日本品質を実現し、寿司ネタ用サーモンスライスやいくらなどの水産加工品を製造しています。海外卸売事業はシンガポール、マレーシア、台湾、タイ、香港などアジア圏を中心に展開し、日本食マーケットの拡大を背景に、水産加工品を主力とした日本食材の販売を促進。お客様の成功をサポートする高いサービスレベルを提供しています。同社はASC認証取得を推進するなど、持続可能性を担保した養殖や、微生物検査機器、微酸性電解水システム、クリーンルーム、急速冷凍機といった先進技術を導入した工場設備により、徹底した安全・品質管理体制を構築。国内では衰退産業とされがちな水産業を、持続可能なビジネスモデルで成長産業化させるという大きな志を持って事業を推進しています。

クオリティソフト株式会社は、「企業に確実な安心を」提供する次世代のセキュリティソリューション企業です。同社は、IT資産管理ツール「QNDシリーズ」やクラウド型IT資産管理・セキュリティ対策サービス「ISM CloudOne」を中心に、PCやスマートデバイスといったエンドポイントのセキュリティ対策のためのソフトウェア開発・提供を主軸としています。ISM CloudOneは導入実績90,000社以上、55ヶ国以上で利用され、国内トップシェアを誇る主力製品であり、IT資産管理、セキュリティ維持管理、情報漏えい対策、脆弱性監査、操作ログ取得、ライセンス管理、Windows Feature Updateのバージョン制御など多岐にわたる機能を提供します。特に、生成AIを活用した「スマートヘルプ」チャットボットをマニュアルに搭載し、IT管理者の業務効率化と製品活用度最大化を支援しています。また、同社は「The Cloud Company」としてクラウドネイティブなソフトウェアエンジニアリングを推進し、テレワークやグローバル環境においてもVPNを利用せずに安全なIT環境を提供するロケーションフリーなセキュリティを実現しています。さらに、IoTソリューションや物理セキュリティと情報セキュリティを融合した「融合セキュリティ」にも注力。ドローンビジネスにおいては、防災、防犯、測量、空撮、災害調査、インフラ点検などの活用に加え、AIアナウンサードローンやドローンパイロット育成も手掛けています。過去には手の甲静脈認証システム「VP-ⅡX」による入退室・勤怠管理ソリューションも提供しており、多角的なアプローチで企業のITガバナンス強化と安心・便利な仕事環境の創造に貢献しています。

株式会社スーパーホテルは、「人にも地球にもやさしく」をコンセプトに、ホテルチェーンの展開と土地有効活用のコンサルティングを主要事業としています。同社のホテル事業は、"Natural, Organic, Smart"を基本理念とし、健康と環境に配慮した宿泊体験を提供。客室は、オリジナルマットレスや快眠照明、健康イオン水などを導入し、ぐっすり眠れる環境を追求しています。二段ベッドを備えたスーパールームや、家族旅行に対応するコネクティングルームも提供。サービス面では、旬の有機野菜や焼きたてパン、地域料理を取り入れたオーガニックな健康朝食（無料または有料）や、地酒やカクテル、ソフトドリンクを提供する無料のウェルカムバーが特徴です。一部店舗では天然温泉や人工炭酸泉の大浴場も完備し、美肌効果や疲労回復を促します。ITを活用したノーキー・ノーチェックアウトシステムにより、お客様はフロントに立ち寄ることなくスムーズにチェックアウトが可能で、従業員は「人にしかできないおもてなし」に注力できます。未就学児の添い寝無料サービスや女性専用アメニティ、バリアフリールームも用意し、幅広い顧客層に対応。法人顧客向けには、最安値での宿泊提供やデータ一括管理、福利厚生としての利用が可能な法人契約プランも展開しています。同社は、J.D.パワーホテル宿泊客満足度調査などで多数のNo.1評価を獲得しており、その高品質なサービスとITによる効率化の両立が高く評価されています。また、ホテル業界で唯一環境大臣から「エコ・ファースト企業」に認定されており、「CO2実質ゼロ泊」や「エコひいき活動」など、お客様参加型の環境貢献活動を推進。国内主要都市に加え、ミャンマー、ベトナムにも店舗を展開し、土地オーナーに対してはホテル経営を通じた土地有効活用のコンサルティングやフランチャイズ展開も行い、持続可能な社会の実現に貢献しています。

岩塚製菓株式会社は、創業以来75年以上にわたり、日本の伝統的な食文化である米菓の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「お米となかよし」を企業理念に掲げ、原材料には国産米を100%使用することにこだわり、高品質で高鮮度なおせんべい、あられ、おかきを提供しています。主要な事業内容は、米菓製品の企画、製造、および全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインショップを通じた販売です。 同社の製品ラインナップは非常に幅広く、定番の「味しらべ」や「田舎のおかき」といったロングセラー商品から、黒豆を練り込んだ「岩塚の黒豆せんべい」や「黒豆割りせん」、しっとりとした食感が特徴の「新潟ぬれせんべい」「新潟ぬれおかき」など多岐にわたります。また、健康志向の顧客向けには、もち麦やオーツ麦、ごま、しらす、アーモンドなどを取り入れた「もち麦とオーツ麦のごませんべい」や「しらすとアーモンドのサクサクせんべい」を提供し、食物繊維やカルシウム、DHAなどの栄養素を美味しく摂取できる製品も開発しています。特に「岩塚のおこさませんべい」や「がんばれ野菜家族」「がんばれ小魚家族」といったお子様向け製品は、国産原料100%使用や特定原材料等28品目不使用、カルシウム入りなど、安心・安全に配慮した設計で、乳幼児から高齢者まで幅広い顧客層に支持されています。 同社は、創業の地である雪深い農村地域に産業を興し、地域社会に貢献するという「創業の心」を経営の根幹としています。変化の激しい現代においても、「創新と協働の精神」で新たな価値創造に挑戦し、日本の美味しい米菓を世界に広めることを目指しています。品質へのこだわりと多様なニーズに応える製品開発力、そして地域貢献の精神が同社の強みであり、持続的な成長を支えるビジネスモデルとなっています。

株式会社やまみは、豆腐、厚揚げ、油揚、水産加工食品（練り製品）、その他豆腐類に関する一切の製造販売、およびおからパウダーの製造を手掛ける食品メーカーです。同社は「大豆食品の提供を通じて、人々の健康と社会に貢献する」という企業理念のもと、徹底した製品品質と食の安全を追求しています。最先端の生産ラインと自動化技術を積極的に導入し、1時間あたり12,000個という圧倒的な製造能力を実現。これにより、コストを抑えながらも高品質な製品を大量生産し、小売業や卸売業、中食・外食業者といった顧客に対して競争力のある価格で提供しています。 製品ラインナップは、木綿豆腐、絹豆腐、充填豆腐、焼き豆腐、厚揚げ、油揚げ、きざみ揚げ、おからパウダーと多岐にわたります。特に、一般消費者の「簡便、小分け、時短」といったニーズに応えるため、「切れてる豆腐」や、業務用ハンバーグ用の機械を基に開発した両面焼き焼き豆腐、水中槽内でのワイヤーカットによる柔らかい絹豆腐の小分け・キューブカットなど、付加価値の高い商品を開発しています。また、製造から梱包までを人の手を使わず無菌状態で行うボイルクール槽や連続凝固成形機などの設備投資により、豆腐の賞味期限を従来の3日程度から最大2週間まで延長することに成功し、食品廃棄ロスの削減にも貢献しています。 原材料には、タンパク質40%以上の良質な大豆を使用し、遺伝子組み換えでない分別生産流通管理されたアメリカ産・カナダ産大豆、一部国産大豆を厳選。油の酸化度管理も徹底しています。販売エリアは東北から九州まで広範囲に及び、西日本エリアを中心に全国展開を目指しています。さらに、SDGsへの取り組みとして、LNG冷熱や太陽光発電を活用した省エネルギー事業、包装の簡素化、ECOパック導入、自己完結型バイオマス燃料製造設備による廃棄物削減、廃油の燃料化、バイオマスインキの使用、おから乾燥機による食品ロス削減など、持続可能な社会の実現に貢献しています。FSSC22000およびISO22000の認証も取得し、国際的な食品安全基準を満たしています。

丸井織物株式会社は、創業以来のチャレンジ精神と革新的なDNAを基盤に、伝統的な繊維製造技術と最先端のITテクノロジーを融合させた「X-Tech」企業として、多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は「衣料事業」「産業資材事業」「IT・新規事業」の三本柱で構成されています。 衣料事業では、ポリエステルやナイロン等の合成繊維を原料に、高機能・高品質なテキスタイルを生産しています。ユーザー視点の商品開発を重視し、機能性を実感できる快適素材や環境に配慮した素材を、国内外のスポーツ・アウトドアブランドやカジュアルブランドへ提供。自社テキスタイルブランド「NOTO QUALITY」では、機能の消耗劣化を抑えた超寿命素材を提案し、長期利用を促すことで環境負荷低減にも貢献しています。また、ペットボトルリサイクル糸を使用した「超多機能シャツプロジェクト」や、不織布と布の利点を兼ね備えた「第三のマスク」、撥水・撥油・防シワ性に優れた高機能テキスタイル「NOTO SNOW」など、サステナビリティと機能性を両立させた製品開発にも注力しています。 産業資材事業では、非衣料分野向けに産業資材用、車両資材用、土木工事用、梱包資材用などの素材を生産。大学や研究機関と連携し、炭素繊維や高機能繊維の研究開発にも積極的に取り組み、土木橋梁用補強材や自動車部品、スポーツ用品など幅広い分野へ応用しています。さらに、マスクや衛生関連資材といった生活に密着した製品も手掛けています。 IT・新規事業では、多様なライフスタイルに対応する次世代ビジネスとして、ITを活用したオンデマンドサービスを積極的に展開しています。その中核を担うのが、オリジナルグッズ制作サービス「UP-T（アップティー）」です。IoTを駆使したデジタルプリント工場により、Tシャツ、パーカー、スマホケース、ネイル、のぼり旗など1500種類以上のアイテムを1個から最短3日で提供する高品質かつ短納期なサービスを実現。ユーザーは在庫リスクなくオリジナルグッズを制作・販売できるプラットフォームとして活用できます。同社は「UP-T」を通じて、既存ビジネスのDX推進と繊維業界の枠を超えた新しいビジネスモデルの創造を目指しています。また、プロのハンドメイドネイルチップ販売店「ミチネイル」も運営しています。同社が出資する株式会社made in Japanは、能登・北陸地域の特産品を通じて経済的かつ持続的な支援を行う「能登復興支援サブスク」サービスも展開しています。 同社は、1,100台を超える先進織機をITでコントロールし、変種変量生産を可能にするアジル生産体制を確立。GRS認証やRCS認証、ISO9001、ISO14001の取得など、品質と環境マネジメントにも力を入れています。これらの強みを活かし、繊維とITの融合による新たな価値創造を通じて、持続可能な社会の実現に貢献しています。

株式会社中川政七商店は、1716年（享保元年）に奈良晒の商いから創業した300年以上の歴史を持つ老舗企業です。「日本の工芸を元気にする！」をビジョンに掲げ、SPA（製造小売）事業と産地支援事業の二つの軸で事業を展開しています。 SPA事業では、社名を冠したブランド「中川政七商店」を中心に、日本の風土の中で育まれてきた工芸の知恵や工夫に学びながら、暮らしの道具を企画・製造・販売しています。同社の製品は、手績み手織りの麻製品や蚊帳生地のふきん（「花ふきん」など）、生活雑貨、インテリア、季節の飾りもの、贈りものなど多岐にわたります。全国約60の直営店舗（奈良本店、ニュウマン高輪店、福岡天神店、渋谷店などの旗艦店を含む）や公式オンラインショップ、イベントを通じて、使い手と工芸の橋渡しを担っています。特に、蚊帳生地を再生したふきんはロングセラーとなり、名作絵本とのコラボふきんは累計15万枚を突破するなど、高い実績を誇ります。 一方、産地支援事業では、全国の工芸メーカーの自立を支え、「産地の一番星」を育むことを目指しています。具体的には、自社のノウハウをオープンにし、経営コンサルティング（これまでに60社以上を支援）や「経営とブランディング講座」（全国9地域・18講座開催）といった教育講座を提供し、次代のつくり手・担い手を育成しています。また、流通支援として、工芸メーカーと小売店をつなぐ合同展示会「大日本市」の主催、50以上のパートナーブランドを扱う「工芸問屋」での卸販売、工芸特化型ECモール「さんち商店街」の運営、地元メーカーとデザイナーを支援する「地産地匠アワード」の運営など、多角的な販路開拓支援を行っています。さらに、創業地である奈良では「N.PARK PROJECT」を通じてスモールビジネスの創出と地域活性化にも貢献しています。 同社のビジネスモデルは、自社工場を持たず、全国800を超えるつくり手との協業を基盤としており、「月末締め・翌月20日払い」を徹底することで、つくり手の経済的自立を支援しています。ビジョン達成を最優先する「ビジョン51対、利益49」という独自の価値基準を持ち、創業300年以上の歴史を持つ「老舗ベンチャー」として、常に新しい挑戦を続けています。2025年には国際認証「B Corp」を取得し、「工芸のしまいかた」を考える循環プログラム「PARaDE」を始動するなど、サステナビリティへの取り組みも強化しており、工芸が100年後も人々の暮らしとともにある未来を目指しています。

東洋ライス株式会社は、「人も自然もすこやかに」を理念に掲げ、1961年の創業以来、コメに関する総合メーカーとして技術開発に専念しています。同社の主要事業は、総合食品加工機器、光学電子機器、農業機器の製造販売、プラントエンジニアリング、そして高付加価値米の製造・販売・輸出です。特に、水質汚染防止と循環型農業に貢献する「BG無洗米」、亜糊粉層を残し栄養価と旨味を両立させた「金芽米」、玄米のロウ層を均等にカットし白米のような食感と玄米同等の栄養価を実現した「金芽ロウカット玄米」は、同社の代表的な製品です。金芽ロウカット玄米は玄米カテゴリーで6年連続売上No.1を達成しています。また、玄米の要部を抽出した100%米由来の健康食品「金芽米エキス」、米粉ブランド「キンメッコキッチン」による米粉製品、タニタ食堂とのコラボ商品や、慢性腎臓病患者向けの「たんぱく質を抑えた金芽ロウカット玄米ごはん」などの米加工品も展開。精米機器の提供から、環境に配慮した稲作の土作り、新品種の種籾事業、機能性米によるコメ農業の活性化まで、コメの可能性を追求し、生産者から消費者、社会全体の健康と環境に貢献するビジネスモデルを確立しています。その技術力と社会貢献は、ギネス世界記録認定、数々の環境・科学技術賞受賞、国連でのSDGs貢献活動発表など、国内外で高く評価されており、一般消費者、飲食店、病院、学校給食、農業協同組合、地方自治体など幅広い顧客層にサービスを提供しています。

築野食品工業株式会社は、古来より健康と美のシンボルとして親しまれてきた「米ぬか」の高度有効利用を核に、3つの主要事業を展開しています。同社は、米ぬかから抽出される多様な機能性成分を最大限に活用し、人々の健康と美、そして環境保全に貢献する製品を提供しています。 まず、「こめ油製造事業」では、米ぬか・米胚芽を原料として米原油を抽出し、精製することで良質な食用油である「こめ油」を製造しています。家庭用から業務用まで幅広いラインナップを展開し、特に「肌にうれしいこめ油」のような機能性表示食品や、製菓・製パン用の「Pâtisserie & Boulangerie oil」、さらにグルテンフリーの米粉スイーツ・パン「come×come（コメトコメ）」シリーズも手掛けています。同社のこめ油は、酸化しにくく素材の味を引き立てる風味の良さが特徴であり、国内の食用油自給率向上にも寄与しています。 次に、「ファインケミカル事業」では、こめ油の精製過程で生じる副生成物から、イノシトール、フィチン酸、フェルラ酸、γ-オリザノール、ライステロールエステル、米胚芽油といった生理活性成分を抽出・精製しています。これらの成分は、医薬品原料、化粧品原料、食品添加物、飼料、飼料添加物、工業用薬品など多岐にわたる分野で利用されており、自社ブランドの化粧品「Ri:braシリーズⓇ」や「inaho」も開発・販売しています。 そして、「オレオケミカル事業」では、こめ油精製過程の副生成物や他の植物油から得られる副生成物から、脂肪酸や脂肪酸誘導体を製造しています。この技術を応用し、使用済み食用油のリサイクルにも積極的に取り組み、循環型社会の実現に貢献しています。ポリアミド樹脂、脂肪酸エステル、ダイマー酸、高級アルコールなどのオレオケミカル製品は、金属加工油、潤滑油、乳化剤、添加剤として産業界に提供されており、廃食用油由来の脂肪酸エステル新製品の開発を通じて、製品のバイオマス度向上と脱炭素社会の実現に貢献しています。 同社の製品は、一般消費者から食品、医療、化学業界まで多岐にわたる顧客に利用され、国内だけでなく世界40カ国以上で展開されています。長年の研究開発で培われた米ぬか高度有効利用技術と、品質・環境・安全への徹底した取り組みが強みであり、数々の賞を受賞するなど高い評価を得ています。

丸善製薬株式会社は、広島県尾道市に本社を置く、植物を中心とする天然物由来の機能性成分の研究開発、製造、販売、輸出入を手掛ける「原料」メーカーです。同社は、医薬品（製造専用）、医薬品添加物、医薬部外品原料、化粧品原料、食品添加物、食品原料、健康食品原料といった幅広い分野のメーカーを主要顧客とし、その製品に機能性を付与し、価値を高めるための高品質な原料を提供しています。創業以来80年以上にわたり、甘草エキス製造を原点に、抽出・精製技術の研鑽を重ねてきました。同社の強みは、研究開発・製造・営業部門が一体となった価値共創型のビジネスモデルにあり、お客様との密なコミュニケーションを通じて「自然の恵み」を「新たな価値」へとつなげています。総合研究所では、NMR、LC-MS、HPLCなど150台もの最先端分析・測定機器を駆使し、新たな有効成分の解析、活性評価、新商品開発を日々推進しており、これまでに約1000件の特許出願実績を誇ります。同社の製品は、醤油やソース、スナック菓子といった食品から、シャンプー、ヘアケア、歯磨き、スキンケア化粧品などの日用品、さらには内服薬や目薬といった医薬品まで、私たちの暮らしの身近な様々な商品に活用されています。国内外の学会発表や展示会にも積極的に参加し、北米、ヨーロッパ、アジアなど30以上の国々へ商品を展開するグローバルな事業活動を行っています。特に化粧品分野では、世界的化粧品アワードである「BSB Innovation Award」において7年連続、累計9品目の受賞を達成するなど、高い評価を得ています。また、ブラックジンジャーの機能性表示食品届出受理実績を持つほか、健康食品のOEM事業も手掛けています。サステナビリティへの取り組みにも注力しており、国連が提唱するSDGsに賛同し、事業活動を通じて社会・環境課題の解決に貢献。EcoVadis社のサステナビリティ調査では「シルバー」評価を獲得しています。抽出残渣の堆肥化や有用植物栽培を行う自社農場「久井ファーム」を運営し、循環型ビジネスモデルを推進することで環境負荷低減にも貢献。三次工場でのFSSC 22000認証取得や、関連部門でのISO9001:2015認証取得など、品質管理体制も徹底しており、お客様に安心して利用いただける製品を安定供給しています。

株式会社もりもとは、1949年の創業以来、「北海道と共に生きる」を経営理念に掲げ、和洋菓子、パンの製造小売業を展開しています。同社は、北海道の豊かな風土が育む旬の素材にこだわり、職人の確かな技術と心を込めて、お客様の日常に「ふとした特別」を、特別な日には「飾らない温かみ」を届けています。 主要事業として、和菓子、洋菓子、パン、ケーキの製造販売を行っており、北海道内に多数の直営店舗を展開するほか、オンラインショップや全国各地の物産展を通じて、北海道の「おいしさ」を全国に発信しています。特に、北海道特産のハスカップを使用した「ハスカップジュエリー」や「雪鶴」、お客様自身で好きなパンを選べる「はかりパン」、季節限定の「どら焼きヌーボー」や「太陽いっぱいのゼリーシリーズ」など、多岐にわたる商品を展開しています。誕生日や記念日を彩るデコレーションケーキの店頭受取予約も受け付けており、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の強みは、ハスカップ、小豆、さくらんぼ、いちご、トマト、千歳産のたまご「こくまろ」、北海道産小麦、乳製品など、厳選された北海道素材を最大限に活かす商品開発力と、70年以上にわたり受け継がれてきた職人の技術です。生産者との強固な連携を重視し、ハスカップの6次産業創出支援や仁木町との包括連携協定など、素材の価値向上と地域活性化に貢献しています。 これまでの実績として、「ハスカップジュエリー」が全国菓子大博覧会で内閣総理大臣賞を受賞したほか、「さっぽろスイーツコンペティション」でのグランプリ獲得、キリ®クリームチーズコンクールでの最優秀賞や全国3位入賞など、数々の賞を受賞しています。また、経済産業省の「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選定され、製造業における「給食事業」「パン製造」「菓子製造」で日本初の国土強靭化貢献団体認証を取得するなど、企業としての信頼性も高く評価されています。同社は、お客様、生産者、地域、従業員を「おいしさ」でつなぎ、幸せの循環を広げることを目指し、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも積極的に推進しています。