群馬県高崎市に所在する、1954年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒370-1301 群馬県 高崎市 新町２５０７番地１０
- 法人番号
- 1070002015518
群馬県高崎市に所在する、1954年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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有限会社創作料理和進は、天然魚を中心とした創作料理を扱う飲食店であり、同社は店内での料理提供を主軸に、宴会・コース料理、慶事・法事の会食、持ち帰り料理、季節商品の予約販売を手掛ける。魚はすべて天然物を使用し、特に鮪は店主が競りへ出向いて目利きしたうえで一本買いする。一本単位で仕入れることにより、鮪の部位を余すことなく料理へ用い、鮮度を保ちながら価格を抑えて提供できる点を強みとする。 宴会・コース料理は3,300円から予算に応じて構成し、2時間の飲み放題付きコースも5,500円から用意する。七五三や長寿祝いなどの慶事、故人を偲ぶ法事にも対応し、利用目的や予算に沿って料理と会食の席を組み立てる。テイクアウトでは家族向け手巻きセット、天然真鯛の塩焼き、天然金目鯛の煮付けなどを扱い、家庭での食事から高価格帯の需要まで対象とする。さらに、御節を毎年販売するほか、クリスマスのオードブルや節分の恵方巻も予約制で製造する。店内飲食に加え、予約制のコース、持ち帰り、行事向け商品の販売を組み合わせ、天然魚の仕入れ力と調理技術を収益につなげるビジネスモデルに特徴がある。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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