法人向け（飲食・食品）個人向け
株式会社奥井海生堂は、明治4年（1871年）創業の老舗昆布製造卸・小売業者です。同社は、北海道の良質な天然昆布の仕入れから加工、販売までを一貫して手掛けています。特に、北海道礼文島や利尻島で収穫された天然利尻昆布を専用の昆布蔵で2〜3年間熟成させ、旨味を最大限に引き出した「蔵囲昆布」は、同社の代名詞ともいえる最高級品であり、国内外の有名シェフや料亭から高い評価を得ています。 創業当初より、北前船交易の中継地として栄えた敦賀港の地の利を活かし、良質な昆布を京阪神地域に供給してきました。明治中期には曹洞宗大本山永平寺の御用達となり、その後、大本山總持寺の御用商も務めるなど、格式高い顧客との長年の取引実績を持ちます。大正時代には、美食家として知られる北大路魯山人や京都の高級料亭との取引を開始し、業務用高級だし昆布や昆布茶の販売に注力しました。また、手すきおぼろ昆布の製造や、北海道産大豆を用いた打ち菓子「豆落雁」、昆布粉末をまぶした「昆布餅」、松葉の形に結びあげた細工昆布菓子「松の雪」といった敦賀名物の昆布菓子の開発・販売も行い、事業の多角化を進めました。 同社の強みは、長年にわたり培われた昆布の目利きと熟成技術、そして伝統的な手仕事による加工技術にあります。菊花昆布に代表される昆布細工や手すき加工など、職人の技を継承しつつ、現代のニーズに応える商品開発にも取り組んでいます。また、品質管理と衛生管理を徹底しており、2024年には金ヶ崎本社工場と元町倉庫でだし昆布、とろろ昆布、おぼろ昆布の製造において国際的な食品安全マネジメントシステム規格「FSSC22000」の認証を取得し、安全・安心な食品提供へのコミットメントを示しています。 近年では、日本の食文化としての「だし」の普及にも力を入れ、国内外での講演活動を積極的に展開。パリの日本文化会館やフランスの料理学校「コルドン・ブルー」、アメリカの「カリナリー・インスティチュート・オブ・アメリカ」などで昆布の講義を行い、海外の有名レストランとの取引やC.I.Aへの昆布提供を通じて、日本食文化の国際的な理解促進と昆布製品の海外展開を推進しています。販売チャネルは、福井県敦賀市の神楽本店をはじめ、東京日本橋のコレド室町店、池袋西武店、三重県多気町の伊勢ヴィソン店などの直営店のほか、大手百貨店、有名料亭、オンラインショップを通じて、個人顧客からプロの料理人まで幅広い層に高品質な昆布製品を提供しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見るヤマトタカハシ株式会社
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株式会社北前船のカワモト
株式会社北前船のカワモトは、1959年に手削りおぼろ昆布加工業者として創業しました。その後、1978年には全国の有名百貨店での物産展や食品催事への出店を開始し、…
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株式会社キヨカワ
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株式会社花えちぜん
株式会社花えちぜんは、福井県を拠点に創作和洋菓子の製造販売を手掛ける企業です。同社は「お土産を通じて福井の魅力と笑顔を全国へ」という想いを掲げ、福井の豊かな自然…
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山一食品株式会社
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株式会社番匠本店
株式会社番匠本店は、福井県を拠点に120年以上の歴史を持つ食品製造・販売企業です。主力事業は駅弁、弁当、おむすび、惣菜の製造販売で、特にJR北陸本線の名物駅弁「…
株式会社三丹本店
株式会社三丹本店は、食品製造販売業および飲食業を営む企業です。同社は「おもてなし」の心を原点に、お弁当、お寿司、御膳、オードブル、仏事用料理、盛り合わせなどの幅…
有限会社幸伸食品
有限会社幸伸食品は、1977年の創業以来、「健康と幸せ」を企業理念に掲げ、福井県吉田郡永平寺町を拠点に豆腐製品の開発、製造、販売を手掛ける食品メーカーです。同社…
森永北陸乳業株式会社
森永北陸乳業株式会社は、森永乳業グループの一員として、ビフィズス菌末および乳酸菌末の製造を主軸とする企業です。同社は福井工場を拠点に、森永乳業グループの製品生産…
株式会社リード食品工業
株式会社リード食品工業（福井県福井市下森田町、ブランドlead-food.co.jp）は1977年設立の食品製造業・豆腐油揚げ製造・食品加工・食品卸売領域の事業…
麒麟麦酒株式会社
株式会社奥井海生堂は商標9件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
9件
登録 8
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
うま味コンブナッツ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2025
コブサミコ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2023
海生堂蔵囲
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
奥井海生堂
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
ＫＵＲＡＧＡＫＯＩ ＲＩＳＨＩＲＩ ＫＯＭＢＵ
農水産物・生きている動植物 · 登録2018
コブリエ
農水産物・生きている動植物 · 登録2004
