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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社安兵衛食品は、鯖商品を中心とする食品製造・販売を主力とし、不動産業とテナント運営も手掛ける企業である。同社は「はまやき安兵衛」の名称で、炭火焼きの焼鯖、焼鯖寿し、鯖寿し、鯖のへしこを製造・販売する。焼鯖には脂ののったノルウェー産秋鯖を用い、職人が一本ずつ選別、下処理、串打ちを行ったうえで、味付けや添加物を加えず炭の強火で焼き上げる。余分な脂を落としながら旨味を凝縮し、皮の香ばしさと肉厚な身の食感を引き出す製法を特徴とする。原料は冷凍保管して通年供給に対応し、定期的な菌検査と衛生管理も実施する。 焼鯖寿しは炭火焼きの鯖、国産米の酢飯、刻みガリを組み合わせ、福井名産のおぼろ昆布で包んだ商品である。鯖寿しには国産鯖と滋賀県産米を使用し、鯖のへしこは独自配合の米ぬかと塩で大樽に漬け込み熟成させる。販売経路は、日本海さかな街内の本店と熊川宿店による店頭販売、自社EC、電話注文に加え、百貨店、ドライブイン、土産物店、個人商店などの販売店を介した卸売で構成される。冷蔵配送により国内の到着可能地域へ発送し、個人消費者の日常食、福井土産、中元・歳暮などの贈答需要を取り込む。日本海さかな街の開業時から約30年にわたり焼鯖を販売し、新聞・テレビ・雑誌で複数回紹介された実績と、原料選定から加工、直営販売、通信販売、販売店開拓までを組み合わせた事業体制を強みとする。
2026年7月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
500万円
総資産
1.2億円
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
62.5% · 2016年6月
1期分（2016/06〜2016/06）
ROA単体
4.31% · 2016年6月
1期分（2016/06〜2016/06）
自己資本比率単体
6.9% · 2016年6月
1期分（2016/06〜2016/06）
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