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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社とば屋酢店は、福井県若狭地方で300年以上受け継ぐ酢造りを基盤に、米酢、調味酢、飲む酢、発酵食品を製造・販売する食品メーカーである。同社は福井県産米と地下水、自家製米麹を用い、壺の中で3カ月以上かけて発酵・熟成させる静置発酵法を継承。看板商品の純米醸造酢「壺之酢」をはじめ、酢酸菌をろ過せず残した「にごり酢」、すし酢、三杯酢、らっきょう酢、味付ポン酢、塩ポン酢、たれ、ドレッシングなどを製造する。にごり酢には蔵付酢酸菌や米麹由来成分が含まれ、酢の粕はペースト状の発酵食品として商品化されている。 家庭向けには、蜂蜜と米酢を使った「お酢蜜」、LPS配合飲料、お酢蜜ゼリー、手仕込み甘酒、若狭の塩を加えた塩甘酒、季節限定のさくら酢などを展開し、公式通販で単品、まとめ買い、定期購入、贈答セットを全国へ販売する。業務用では20L入りのマルトリ米酢・すし酢に加え、用途や味の要望に応じたオリジナル調合酢やOEM、小ロットの商品開発に対応。小鯛の笹漬けや鯖寿司を扱う事業者、寿司店、割烹、惣菜店、水産・食品加工業者、鮮魚店など約500社で利用実績がある。伝統醸造によるまろやかな酸味を核に、家庭用EC、贈答品、業務用卸、受託開発を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社とば屋酢店の直近の動向として、2025年7月24日に300年の伝統製法による無濾過「にごり酢」の新発売を発表しています。続く8月27日にはペースト＆パウチで持ち歩ける発酵食品「酢の粕」を発売、さらに10月1日には福井発の『Ninja Sauce』を継承し、伝統蔵から世界へ向けた新たな一歩として今秋発売することを公表しました。
社会保険被保険者数は2025年2月の8名から2026年5月の7名へと緩やかに減少しています。
新商品のリリースが連続しており、伝統製法を活かした発酵食品ラインの拡充を進めています。
この要約は 2026-05-30 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
