法人向け（小売・EC・飲食・食品）
ＢＳＯ株式会社は、約80年の歴史を持つ水産会社「大口水産」の卸売・加工部門が2019年に分社化して設立された企業です。金沢中央卸売市場に隣接する立地を活かし、北陸近海で水揚げされる豊富な魚介類に加え、日本全国から多様な鮮魚を仕入れています。同社は、これらの魚介類を顧客の多様なニーズに合わせて加工し、国内外へ供給することを主要事業としています。 事業は「卸売り事業」「水産加工事業」「海外事業」の3本柱で構成されています。水産加工事業では、-21.3℃の雪状アイスで瞬間冷凍が可能な「ハイブリッドアイス」製氷機や、ウロコ取り機、三枚卸し機、スキンナー、全自動刺身スライサーといった最新鋭の設備を導入。これにより、フィレ加工、刺身スライス、うろこ取り、皮剥ぎなど、小売店や飲食店がすぐに利用できる状態まで加工し、顧客の省力化・省人化に貢献しています。また、冷凍庫全体を静電波化する鮮度保持装置「DENBA＋」を活用し、細胞を壊さずに高品質な冷凍製品を提供することで、解凍後のドリップを抑え、鮮度を長期間維持することを強みとしています。 海外事業においては、HACCP、FDA（アメリカ食品医薬品局）認定、中国改正食品安全法への対応など、国際的な衛生・品質管理基準に準拠した体制を構築し、金沢・北陸の高品質な魚介類を世界各国へ輸出しています。徹底した衛生管理と最適な温度管理により、安心・安全な製品供給を国内外の小売店や飲食店、食品事業者に対して行い、日本の魚食文化を広める役割を担っています。
2026年6月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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